Какой же праздничный стол без селедки? Чаще всего ее подают нарезанной кусочками с лучком. А если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте для них закуску в виде малосольной сельди в горчичном соусе. Ее можно просто красиво выложить на тарелку, а можно подать с кусочками черного хлеба.
Основные компоненты
Для приготовления сельди в горчичном соусе вам понадобится:
- крупная сельдь - одна-две штуки;
- луковица - одна крупная;
- свежий укроп - небольшой пучок;
- горчица - две столовые ложки;
- майонез - одна столовая ложка;
- оливковое масло - две столовые ложки;
- сахар - половина чайной ложки;
- сок половины лимона.
Кроме этого, вам понадобится небольшая кастрюля и миска для приготовления соуса.
Как приготовить
Лук нарежьте очень тонкими полукольцами.
Разложите его по дну кастрюли.
Рыбу очистите от кожуры и костей. Филе нарежьте небольшими кусочками шириной примерно два с половиной сантиметра.
Выложите поверх лука.
Укроп измельчите и посыпьте им рыбу.
В небольшой миске горчицу сначала смешайте с майонезом, сахаром и лимонным соком. Затем полученную массу перемешайте с оливковым маслом.
Готовый соус выложите в кастрюлю с рыбой.
Очень хорошо перемешайте.
Теперь осталось накрыть рыбу крышкой и оставить ее на два часа мариноваться.