Ніжна яловичина за півгодини приготування. В принципі, так можна приготувати будь-яке м'ясо. Будь то свинина або сухе (як багато хто вважає) філе курки. Особисто мною випробувано і те, і інше, і третє:-) А найголовніше, мінімум інгредієнтів.
Інгредієнти для «Ніжна яловичина»:
- Яловичина - 400 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Лимон - 1 шт
- Сода - 0,5 ч. л.
- Сіль - до смаку
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі78.1 |
жири49.8 |
вуглеводи12.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі19.5 |
жири12.5 |
вуглеводи3.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі12.4 |
жири7.9 |
вуглеводи2 |
Рецепт «Ніжна яловичина»:
Яловичину нарізати смужками. Посолити до смаку. Посипати содою. І залити соком одного лимона.
Сода зіграє, буде невелика пінка, все перемішати і залишити так хвилин на 20.
Я, чесно, не знаю, яка там відбувається реакція але м'ясо від цього стає дуже м'яким.
Насправді, всі інгредієнти я брала на око. Найголовніше, не перестаратися з содою.
Через 20 хвилин обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями, до напівготовності.
Потім оскаржуємо яловичину.
Приблизно 25-30 хвилин - і все готово.
На гарнір у нас була перловка, але також можна і макарони, і рис, і картоплю,
загалом все, що вашій душі завгодно.
Ккал
169.11 Білки 16.9 Жири 11 Вуглеводи 0.79 на 100 гр.