Особисті враження про рецепт:
Здрастуйте, шановні кулінари
! Рецепт побачила в кулінарному журналі - змінила його під смаки моєї сім'ї, і вийшов смачний і цікавий супчик. Дуже любить моя сім'я перші страви, а до новинок ставляться з інтересом. Цей суп нам всім дуже сподобався, обов'язково буду його готувати частіше
. Спочатку мене злякав склад інгредієнтів - нут, томат і капуста. Довго не могла уявити смак, але потім зважилася на експеримент і не пошкодувала. Нутово-капустний суп відрізняється від буденних перших страв (борщ, гороховий тощо) Щось новеньке завжди цікаво.
Щоб приготувати нутово-капустний суп, вам знадобиться:
Інгредієнти
- вода - 3-4 л
- нут - 100 г
- картопля - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- капуста білокачанна - 200 г
- паста томатна - 2 ст.л.
- фарш курячий - 200 г
- зелень (петрушка, кріп) - за смаком
- олія рослинна
- аркуш лавровий - 1 шт.
- перець чорний - за смаком
- сіль - за смаком
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 45хв.
Загальний час приготування: 1год. 00хв.
Кількість порцій: 5
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати нутово-капустний суп
Покрокове приготування
Крок № 1:
Нут потрібно попередньо замочити на 8-10 годин.
Я зазвичай замочую на ніч.
Крок № 2:
Картоплю некрупно нарізати.
Крок № 3:
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тьорці.
Крок № 4:
Молоду капусту подрібнити.
Крок № 5:
Цибулю і моркву обсмажити на олії до золотистого кольору.
Крок № 6:
Додати фарш і смажити протягом 5 хвилин.
Крок № 7:
Додати томатну пасту, влити 50 мл води і гасити на повільному вогні 5-7 хвилин.
Крок № 8:
Нут залити водою і варити після закипання 1 годину.
Крок № 9:
Потім додати картоплю, варити 5-7 хвилин.
Крок № 10:
Додати томатну підсмажку, варити 5 хвилин.
Крок № 11:
Додати капусту, нарізану зелень, лавровий лист. Посолити і поперчити. Варити 1-2 хвилинки.
Сподіваюся, вам сподобається мій нутово-капустний супчик.
Раджу після приготування дати супу 15-20 хвилин настоятися - тоді він буде ще смачнішим і ароматнішим.
Приятного аппетита,
жду ваших мнений и дополнений к моему рецепту.