Огірки в томатному соусі
Такий салат на зиму добре робити тим, у кого багато огірків, але мало помідорів. Хоча помідори можна замінити і на томатну пасту.
Інгредієнти для «Огірки в томатному соусі»:
- Помідор (для соусу) - 2 кг
- Цукор (для соусу) - 2/3 стак.
- Сіль (для соусу) - 3 ст. л.
- Олія рослинна (для соусу) - 1 стак.
- Перець болгарський (червоний для соусу) - 3 шт
- Часник (для соусу) - 2 шт
- Оцус - 1 ст. л.
- Огірок - 1 кг
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі27.2 | жири215.1 | вуглеводи592.2 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири5.2 | вуглеводи14.4 |
Рецепт «Огірки в томатному соусі»:
Перець очистити від насіння і плодоніжок. Помідори - від шкірки. Прокрутити через м'ясорубку помідори, перець, часник, додати сіль, цукор, розт.масло. Довести до кипіння.
У рецепті зазначено 2/3 стак. цукру, але, по-моєму, це занадто солодко, тому я цього року вже менше цукру поклала.
Огірки нарізати напівкруглими дольками
Покласти огірки в каструлю з закипілим соусом, кип'ятити 7 хв. Додати 1 ст.л. оцту (у мене 70% -вий)
Розкласти по стерилізованих банках