Водка всегда считалась самым чистым из крепких алкогольных напитков. В простонародье ее иногда даже ласково называли «беленькая». Порой этот продукт сравнивали со «слезой младенца», подразумевая его кристальную чистоту. Все изменилось после того, как в конце прошлого века появилась необычная черная водка. Что это за продукт и чем он отличается от классического, всем известного напитка?
Подробное описание
Водкой по определению считается бесцветная жидкость с характерным вкусом и спиртовым ароматом. Это – алкогольный напиток крепостью 40 градусов. Учитывая известную технологию приготовления, он должен быть кристально чистым без каких-либо примесей и посторонних запахов. Настоящие ценители этого напитка были крайне удивлены, когда в продаже появилась черная водка. Новинка даже внешне полностью оправдывала свое название. Продукт действительно был черным и практически не прозрачным.
Казалось бы, в этом нет ничего странного. Ведь существует много окрашенных алкогольных напитков: бренди, виски, ром, настойка, наливка или бальзам. Но дело в том, что все они не являются водкой. Ведь любая добавка меняет не только оттенок, но и другие органолептические показатели готового продукта. Черная водка в этом смысле оказалась просто уникальной. Дело в том, что в ней присутствует вещество, которое не делает продукт мутным и не окрашивает полость рта. Кроме того, черная водка не имеет постороннего запаха. «Волшебной» добавкой оказался краситель, выделенный из акации кахету, которая произрастает в Индии и Пакистане. Главная его особенность состоит в том, что он полностью растворяется в воде и этиловом спирте без какого-либо намека на постороннее присутствие.
Немного истории
В магазинах оригинальный напиток известен, как черная водка Blavod. Изобрел его в 1996 году англичанин Марк Дорман, специалист по маркетингу компании Extreme Spirits. Название представляет собой акроним словосочетания black vodka.
История создания продукта предельно проста. Все произошло совершенно случайно. Находясь в одном из лондонских баров, Дорман обратил внимание на то, как некий посетитель заказывал кофе. Казалось бы, абсолютно рядовая ситуация. Бармен по привычке спросил, какой именно кофе ему приготовить: черный или со сливками. Вот здесь-то Дорману и пришла в голову гениальная идея. Он решил создать новый продукт в мире алкогольных напитков. Как известно, черный цвет считается признаком стиля. Поэтому новый продукт должен был стать настоящим модным брендом. Все именно так и случилось. Оригинальный напиток стали заказывать лучшие столичные заведения. Он произвел настоящий фурор и стал одним из самых популярных алкогольных продуктов.
Популярные аналоги
Успех англичанина Марка Дормана вдохновил многих производителей крепких спиртных напитков. Некоторые из них решили последовать его примеру, и уже очень скоро британская черная водка стала не единственной в своем роде. В различных странах появилось несколько довольно интересных ее аналогов.
Среди них наибольшего внимания заслуживает:
- Это продукт совместной работы французских и грузинских виноделов. В качестве красителя для придания напитку черного цвета специалисты использовали экстракт лесных ягод.
- Black Forti. Эту водку создали итальянцы. Для окраски вместе с экстрактом акации кахету они взяли черный спирт, произведенный из твердых сортов пшеницы.
- Fruko-Schulz. Над этим брендом поработали чешские специалисты. Они создали продукт из чистейшей водки, добавив в нее для придания черного цвета естественный гумус.
Каждый из этих напитков по-своему хорош и может смело соперничать со ставшей уже знаменитой британской водкой.
Правила пития
Выяснив, что такое черная водка, необходимо разобраться, как правильно нужно употреблять это необычный напиток. Здесь все зависит от желания и привычки. Любители классики предпочитают пить такую водку в чистом виде, добавив в стакан несколько кусочков льда.
При желании ее можно разбавить содовой или долить немного энергетика. Любители смесей могут приготовить различные коктейли. Но в этом случае необходимо помнить, что при смешивании с другими напитками эта водка может приобрести самый неожиданный цвет. Например, в присутствии сока апельсина она становится зеленоватой, а настой клюквы делает продукт ярко-пурпурным. Среди наиболее популярных стоит выделить следующие коктейли:
- «Черный господин». Для его приготовления потребуется черная водка и ликер White Creme de Menthe в соотношении 3:1. После смешивания в напиток добавляется лед.
- «Черный бык». Для него понадобится 30 миллилитров Blavod и 1-2 баночки Red Bull.
Любой бармен может предложить десятки вариантов оригинальных и очень вкусных коктейлей с использованием этого популярного продукта.