Рецептом цього літнього супу поділилася з моєю бабусею сусідка на дачі років двадцять тому. В перший раз варили з побоюванням, вже дуже незвичайним здався суп зі свіжими огірками. Але всім сподобалося, і з тих пір це один з наших улюблених супів. Вчора на дачі зібрали трохи морквини і огірків, і настала пора представити Вашій увазі цей чудовий супчик, готується він за півгодини, і, як сказав вчора мій дід, «» жиру у тебе на боках від нього точно не додасться «»!
Інгредієнти для «Овочевий суп по-болгарськи»:
- Картопля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Огірок (свіжий) - 1 шт
- Помідор (свіжий) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Масло вершкове - 20 г
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі6.5 |
жири17 |
вуглеводи48 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.2 |
жири3.1 |
вуглеводи8.9 |
Рецепт «Овочевий суп по-болгарськи»:
Все дуже просто - беремо по одному овочу середнього розміру, я варю досить велику порцію, тому беру всіх по три штуки, виходить каструля на 3 літри. Але хтось любить погуще, хтось ні, тому кількість води не вказую.
Ріжемо всі овочі приблизно так, як у мене показано, тонкими ломтиками.
Нічого не оскаржуємо!!! Вода закипіла, кидаємо в неї нарізані овочі (все відразу, ну тільки якщо картопля або морква не молода, то хвилин на 5 - 10 раніше). Хвилин через 10 додаємо сіль, до смаку, і кладемо вершкове масло. Прянощів я не додаю, овочі всі молоді, і так виходить дуже ароматно. Варім ще хвилин 10 - 15. Обов'язково додаємо в тарілку сметану, також добре нарізати зелень. До нього - житній хліб і, якщо любите, часник, рекомендую дольку - все виходить дуже смачно, корисно, і за фігуру не прикро)))
Приємного апетиту!