Запечені в духовці овочі прості в приготуванні і ошатні на столі. Суміш помаранчевої моркви, зеленої брюссельської капусти, світлих цукині і кабачків утворює колоритну, легку і корисну страву. Прекрасний гарнір до м'яса, риби, птиці.
4-6 порцій
Інгредієнти
- 450-500 г брюссельської капусти (1 lb)
- 2 моркви
- 2 великих цукині або кабачка (або 1 + 1)
- 5 ст.л. оливкової олії (або іншої рослинної)
- Сіль
- Чорний молотий перець
Приготування
Розігріти духовку до 400 F (200 C).
Підготувати овочі. Зрізати тверді кінчики біля брюссельської капусти і зняти жовте листя, якщо є. Цукіні розрізати навпіл уздовж, а потім на великі шматки. Моркву почистити і порізати крупно по діаганалі.
Змішати овочі з сіллю, перцем і оливковою олією. Помістити на противір.
Запікати приблизно 30-35 хвилин, час від часу перевертаючи овочі, щоб вони не пригорали і рівномірно зарумянилися.
- Порада:
Температура запікання може коливатися від 375 F (190 С) до 425 F (220 С). Це залежить від духовки. Одні духовки добре зберігають жар, інші не дуже. 400 С, зазвичай, оптимальна температура. Через 15-20 хвилин після початку запікання подивіться овочі. Якщо вони занадто сильно рум'яняться, можливо слід знизити температуру.
Готуйте із задоволенням!