Каждый из родителей хоть раз задумывался над вопросом о том, как заставить ребенка кушать овощи. Прививать ребенку любовь к здоровому питанию нужно тогда, когда он еще до конца не понял своих вкусовых пристрастий. В статье будет рассмотрено несколько простых рецептов овощного рагу для ребенка. Они не представляют никаких сложностей.
Овощное рагу для детей - полезное и очень сытное блюдо. На него не нужно тратить много времени, а это так важно для мамы, которая и так загружена домашними заботами. Для рецептов, представленных в статье, выбраны овощи, которые легко найти в магазине зимой, а летом эти продукты можно вырастить на даче. Овощное рагу для детей может служить обедом, ужином или сытным перекусом.
Введение овощей в рацион ребенка
Когда малышу исполняется 6 месяцев, его организм уже готов усваивать овощи. Но только сам ребенок еще не хочет отвыкать от сладкого маминого молока и его заменителей. Мамам приходится искать разнообразные способы, чтобы накормить свое чадо кабачком, картошкой, тыквой и прочими овощами.
Начинать вводить овощи нужно с половины чайной ложки, постепенно переходя к 100 граммам овощей в день. Овощи содержат большое количество витаминов, которые так необходимы растущему организму. С возрастом ребенок начинает разбираться в еде, и к году ему уже не хочется есть обычное пюре из морковки или кабачка. В данном случае может помочь аппетитное овощное рагу, которое привлечет внимание маленького привереды.
Рецептов рагу достаточно много. В данной статье рассмотрены лишь те блюда, ингредиенты которых разрешено есть ребенку возрастом от 10 месяцев. Перед тем как приготовить то или иное блюдо, убедитесь, что все продукты из него уже введены в рацион малыша.
Приготовление рагу из овощей в мультиварке
Если вы хотите сэкономить свое время, то используйте для приготовления рагу мультиварку. Чтобы приготовить рагу из овощей в мультиварке, вам потребуются следующие продукты:
- картофель - 2 небольших клубня;
- капуста белокочанная - 1/8 кочана;
- морковь - одна небольшая;
- молоко - стакан;
- зеленый горошек (свежий) - 10 грамм;
- сливочное масло - 5 грамм;
- сметана нежирная - 10 грамм.
Обратите внимание, что в рецепте присутствуют молочные продукты. Такое овощное рагу для ребенка 1 года жизни не подходит.
Приготовление:
- Морковь очистите и хорошо промойте. Нарежьте кубиками.
- Картофель очистите от кожуры, тщательно промойте и нарежьте небольшими брусочками.
- Капусту промойте и мелко нашинкуйте.
- Налейте в мультиварку стакан молока и включите режим ""Тушение"".
- Положите в молоко морковь и тушите, пока молоко не начнет кипеть.
- Добавьте картофель и капусту. Тушите около 15 минут.
- Положите горошек и сливочное масло, тушите еще 10 минут.
- В готовое блюдо положите сметану.
Овощное рагу со свежим горохом
Рецепт рассчитан на одну порцию. Общий вес готового блюда составит примерно 250 грамм.
Список продуктов:
- небольшая морковь;
- половина головки репчатого лука;
- тыква - 100 грамм;
- цветная капуста - одно соцветие;
- зеленый свежий горох - 100 грамм;
- укроп - 50 грамм;
- картофель - один маленький клубень;
- растительное масло - чайная ложка;
- стакан воды.
Приготовление:
- Возьмите маленькую морковку и очистите ее. Тщательно вымойте овощ. Нарежьте морковь соломкой.
- Очистите головку лука от шелухи, вымойте овощ. Нарежьте лук небольшими кубиками.
- Налейте на сковороду растительное масло. Добавьте нарезанную морковь и измельченный лук. Пассеруйте овощи около 5 минут.
- Очистите тыкву и картофель, промойте их. Нарежьте овощи кубиками.
- Цветную капусту промойте. Нарезать ее не нужно.
- Налейте стакан воды в небольшую кастрюлю, поставьте кипятиться.
- Как только вода в кастрюле закипела, положите туда картофель, цветную капусту и тыкву. Уменьшите огонь до минимума и варите овощи под закрытой крышкой около 5 минут.
- Добавьте лук и морковь. Варите еще 4 минуты.
- Добавьте горох. Тушите на слабом огне до тех пор, пока овощи не будут мягкими.
- В конце приготовления добавьте свежего укропа. Рагу готово.
Овощное рагу с яйцом
Это необычное рагу с аппетитом едят все детки. Только стоит помнить, что яичный белок - это сильный аллерген. Убедитесь, что у вашего ребенка нет аллергии на этот продукт.
Список необходимых продуктов на одну порцию:
- баклажан - 2 кружочка;
- перец зеленый - 2 колечка;
- кабачок - 100 грамм;
- помидор - половина;
- яйцо - штука;
- растительное масло - 10 грамм;
- щепотка соли;
- стакан воды.
Приготовление:
- Все овощи (кроме помидора) необходимо тщательно промыть и мелко нарезать.
- Из половинки помидора удалить семечки ложкой. Разрезать помидор на 6 частей.
- Налить в сковороду с высокими бортиками стакан воды. Положить туда все овощи, добавить щепотку соли и тушить около 15 минут.
- Яйцо варить в течение 10 минут. Остудить его в холодной воде, очистить и мелко нарезать.
- Готовое рагу посыпать яйцом.
Овощное рагу с кабачками и картофелем
Кабачок - это один из первых продуктов, который появляется в меню у ребенка. И у этого есть весомые причины - кабачок не вызывает аллергических реакций, хорошо усваивается и содержит большое количество витаминов. В овощное рагу с кабачками и картофелем входят продукты, которые разрешены ребенку первого года жизни. Блюдо имеет мягкую консистенцию, поэтому оно будет хорошо переварено маленьким организмом. Готовьте овощное рагу с кабачками для ребенка на обед или ужин.
Список продуктов на одну порцию:
- картофель - 60 грамм;
- кабачок молодой - 100 грамм;
- молоко детское (или грудное) - 20 грамм;
- сливочное масло - 5 грамм.
Приготовление:
- Картофель и кабачок очистите, тщательно промойте и нарежьте на небольшие кубики.
- Картофель варите около 15 минут.
- Кабачок готовьте на пару около 15 минут.
- В картофель положите сливочное масло и мешайте, пока масло полностью не расплавится.
- Положите к картошке готовый кабачок, сделайте пюре при помощи блендера или толкушки.
- Добавьте в кастрюлю с картофелем и кабачком молоко. Поставьте на огонь и дождитесь закипания. Выключите огонь. Перемешайте содержимое кастрюли до однородной массы.
Запеченные овощи с молодым горошком в молоке
Рецепт рассчитан на 2 детские порции.
Список продуктов:
- картофель - 80 грамм;
- цветная капуста - 50 грамм;
- морковь - 40 грамм;
- кабачок - 30 грамм;
- белокочанная капуста - 50 грамм;
- молодой зеленый горошек - 2 столовые ложки;
- молоко детское - 100 миллилитров;
- сливочное масло - 5 грамм;
- лук репчатый - 30 грамм;
- соль - две щепотки.
Приготовление:
- Все овощи (кроме лука и горошка) очистить, промыть и отварить. Как только овощи будут готовы, нарезать их небольшими кубиками и положить в горшочек для запекания. Добавить горох и соль.
- Лук пассеровать на сливочном масле около 5 минут и положить к другим овощам.
- Залить содержимое горшочка молоком. Поставить горшочек в разогретую до 180 °С духовку и запекать 15 минут.
В заключение
Овощи насыщены витаминами. Обязательно ежедневно давайте своему ребенку эти продукты. Ингредиенты во всех рецептах овощного рагу для детей можно брать разные. Это зависит от того, что любит ваш ребенок, есть ли у малыша аллергия на тот или иной продукт. Если ваш малыш не любит пресное, то добавляйте в овощное рагу для детей немного соли. Также вы можете делать пюре из рагу, если малыш еще не умеет жевать.