Особисті враження про рецепт:
Чому я звернула увагу на цей рецепт? А тому, що сама практично не застосовую червону капусту у себе на кухні, хоча вона мені дуже подобається, і я прекрасно знаю, що вона не тільки не гірше звичайної білокачанної капусти, але навіть краще. Я маю на увазі її гарний, святковий колір.
Червона капуста - відмінний овоч, який потрібно тримати під рукою. Економічні та поживні, щільні головки будуть зберігатися у вас в холодильнику до місяця, на відміну більшості інших продуктів. Вона також має відмінний смак у сирому і приготовленому вигляді. Додає стравам гарний колір. У
цьому рецепті салату червона капуста змішується з солодкою і гострою заправкою, родзинкою і горіхами пекан. Подати пікантний салат з червоної капусти можна на будь-який стіл, додайте його в меню святкової вечері. Ізюм
вибирайте на свій смак, горіхи пекан можна замінити на інші, насіння підсідничника або гарбуза теж цілком доречне.
Щоб приготувати пікантний салат з червоної капусти, вам знадобиться:
Інгредієнти
- майонез - від 3/4 до 1 ст.
- пісок цукровий - 3 ст. л.
- оцт яблучний - 3 ст. л.
- капуста краснокочанна (тонко нарізана або нашинкована) - 1 шт.
- цибуля червона (дрібно або тонко нарізана) - 1 шт. (середня)
- родзинок золотистий - 3/4 ст.
- горіх пекан подрібнений - 4 ст. л.
Час підготовки: 10хв.
Час приготування: 05хв.
Загальний час приготування: 15хв.
Кількість порцій: 6
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати пікантний салат з червоної капусти
Покрокове приготування
Крок № 1:
Зберіть інгредієнти.
Крок № 2:
Змішайте 3/4 склянки майонезу, цукор і оцет. Відкладіть вбік.
Крок № 3:
У великій мисці для сервірування змішайте капусту, цибулю, родзинок і горіхи пекан і перемішайте.
Крок № 4:
Додайте майонезну суміш. При необхідності додайте ще майонезу.
Крок № 5:
Подавайте цей пікантний салат як гарнір до тушкованої свинини або до інших м'ясних страви і насолоджуйтеся.
До цього салату додається кілька, дуже простих, але важливих, на мій погляд, порад.
Поради
• Щоб підсмажити горіхи пекан, розкладіть їх на великій сухій сковороді і поставте на середній вогонь. Готуйте, постійно перешкоджаючи, поки горіхи пекан не стануть ароматними і злегка підрум'яняться.
• Перетворите цю капусту на салат з низьким вмістом вуглеводів, прибравши родзинок і використовуючи замінник цукру.
• Спробуйте і додайте більше або менше цукру і оцту, відповідно до ваших уподобань.
Погодьтеся, друзі, дуже простий, але в той же час красивий, корисний і напевно дуже смачний салатик.
Діліться своєю думкою, буду рада.