Пиріг «Великоднє порося»

Пропоную Вашій увазі цього милого хрюшку. Всередині - гриби, картопля і морква, зовні - п'ятачок і вушки.

Інгредієнти для «Пиріг» Великоднє порося «»:

Тестування

• Молоко - 170 мл
• Дрожжі (ТМ Саф - момент) - 1 ч. л.
• Цукор - 2 год.
• Сіль - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 40 г
• Яйце куряче (велике) - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (+ на підпил) - 380 г

Починка

• Шампіньйони - 300 г
• Картопля - 3 шт
• Морква (велика) - 1 шт
• Приправа (для картоплі) - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг» Великоднє порося «»:

Тісто я замішую за допомогою хлібопічки (можна замісити звичайним способом). У відерко наливаю тепле молоко, додаю яйце, розм'якшене вершкове масло, сіль, цукор, просіюю борошно гіркою, зверху висипаю сухі дріжджі від ТМ Саф-момент. Увімкнути заміс тесту. Виходить 500г тесту.

Залишаю тісто в хлібопічці до збільшення в 2-3 рази.

Тісто обминаю. Я розділила тісто на 2 частини і зробила двох поросят.
Розкочую один шматок тіста, викладаю обсмажені шампіньйони, ломтики відвареної картоплі, посипаю сіллю і приправою для картоплі.

Зверху кладу моркву. Збоку від начинки роблю розрізи як на фото. Вони, на жаль, не помістилися повністю.

Смужки тесту заплітаю над начинкою. Передній і задній краї тесту загортаю нагору, збоку підвертаю вниз.

Сформувати мордашку. Приліпити п'ятачок, під ним прорізати ножем рот, відігнути вушки трикутником, з родзинки зробити очі. Ззаду роблю хвостик гачком. Формувати порося краще відразу на пергаменті або силіконовому килимку (я насилу його потім переносила)
На противні накриваємо рушником і залишаємо підходити. Змащуємо жовтком і випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.

Приємного апетиту!