Продовжую свої експерименти з майонезом...:))) Зараз піст, але дуже хочеться салатів з майонезом. В інтернеті є кілька рецептів на борошні і на крохмалі. Їх я пробувала в минулому році - не сподобалися! Один, як клейстер, інший - взагалі не схожий. Нещодавно виставляла рецепт на насінні, коли не можна олія. Рецепт не поганий, але все ж не зовсім те... Раніше я робила завжди майонез на звичайному молоці. Нещодавно я купила рослинний замінник сухого молока для печива. Вирішила зробити експеримент на цьому молоці. І вийшло не погано! Цілком не поганий соус вийшов.
Інгредієнти для «Постний» майонез «на заміннику сухого молока»:
- Замінник сухого молока (рослинний) - 6 год.
- Олія рослинна - 150 мл
- Вода (кип "яченая) - 80 мл
- Сіль - 0/5 год.
- Горчиця (готова) - 1 ч. л.
- Сік лимонний (можна оцет 9%) - 1 ч. л.
Час приготування: 5 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири128 |
вуглеводи20.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.2 |
жири53.3 |
вуглеводи8.5 |
Рецепт «Пісний» майонез «на заміннику сухого молока»:
1. У стаканчик блендера або 0,5 л. баночку налити теплої води, додати рослинний замінник сухого молока і добре перемішати. Прибрати в холодильник, щоб добре охолодилося, приблизно, на год. 2
. Витягнути наше охолоджене «молоко», додати всі інші інгредієнти і збити зануреним блендером пару хвилин.3
. Спершу соус буде рідковатий, як вершки. Тому потрібно прибрати в холодильник на годинку. Потім він загустіє.
Ось і все! Такий простий рецепт!
P/S: До відома, щоб знали що за сухе молоко, у складі: крохмаль кукурудзяний, рослинні олії, емульгатор, вітамін B2. Виробництво Корея. Цей замінник я купувала у нас в супермаркеті. Цукор я не додавала, тому що молоко зластить.