Повышенный интерес к имбирю в России объясняется распространением японской кухни, поскольку ни один японский ресторан невозможно представить без маринованного имбиря. Еще один секрет популярности кроется в том, что имбирь помогает избавиться от лишнего веса и входит в состав многих диет. Этот обычный с виду корень является кладезем полезных веществ, помогающих заботиться о здоровье без лекарств.
История имбиря насчитывает много веков, его использовали и в Китае, и на Западе, и даже на Руси, где корень имбиря входил в состав кваса, медовухи, варенья и различной выпечки.
Имбирь обладает обезболивающим, рассасывающим, заживляющим и противовоспалительным эффектом. Его используют в качестве тонизирующего и антибактериального эффекта. Древние китайские целители использовали его в различных ситуациях – от устранения тошноты до заживления ран.
Школьникам и студентам можно порекомендовать имбирь в период подготовки к экзаменам, поскольку он улучшает память и повышает работоспособность. Это отличный природный энергетик. Корень имбиря является антиоксидантом, способствующим укреплению иммунитета и препятствующим росту бактерий.
Постоянное употребление имбиря способствует снижению уровня холестерина. Он очищает артерии, что помогает защитить организма от инсультов и сердечных приступов. Женщины, столкнувшиеся с проблемой бесплодия, обязательно должны обратить внимание на имбирь. А во время беременности он поможет снять симптомы токсикоза, избавить от слабости и головокружения.
Свежий имбирь можно использовать и для сохранения красоты, поскольку он может тонизировать кожу, разглаживать мелкие морщинки и снимать отеки.
Употреблять имбирь можно в любом виде. Его можно использовать для напитков и настоек, для выпечки и приготовления различных блюд. Маринованный имбирь является обязательной составляющей для многих японских блюд, его можно подавать и в качестве закуски.