Пончики в глазурі «» Осіння поступь «»

Пухкі пончики з щільним м'якішем і хрусткою корочкою стануть непоганим доповненням до вечірнього чаювання. Тонкий аромат і смак бананів цих маленьких "сонечок" "підкреслюється банановою глазур'ю. До складу тесту не входять яйця і молоко-кефір, тому рецепт (крім того, що не обтяжливий для сімейного бюджету) може бути випробуваний під час посту.

Інгредієнти для "Пончики в глазурі" "Осіння поступь" ":

• Вода газована (мінеральна, в тісто) - 0,5 стак.
• Цукор коричневий (у тісто) - 3 ст. л.
• Дріжджі (свіжі, або 1ч.л. сухих) - 15 г
• Олія рослинна (в тісто, плюс додатково для смаження) - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2-2,5 стак.
• Сіль (тріска)
• Банан (великий, в тісто - 1шт.; в глазур - 0,5шт.) - 1,5 шт
• Цукрова пудра (в глазур) - 100 г
• Сік лимонний (в глазур) - 0,5 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Пончики в глазурі" "Осіння поступь" ":

Дріжджі розчинити в теплій мінеральній воді з розчиненим коричневим цукром (1ст.л.). Залишити ненадовго в теплому місці.

Один великий банан подрібнити блендером або розім'яти виделкою в пюре. Я натерла на дрібній терці. Зсипати в пюре коричневий цукор (2ст.л.). Перемішати.

До опари додати 2ст.л. рослинного масла, бананове пюре, тріску солі. Просіяти борошно. У вихідному рецепті було зазначено - 3,5стак. Але цього мені здалося дуже багато. Я додала трохи більше двох стаканів. Вимісити незручне до рук тісто.
Чашку змастити рослинною олією, покласти в неї тісто і залишити на годину-півтори в теплому місці.

Тісто, що підійшло, розкатати в пласт товщиною 1см і склянкою-чаркою вирубати заготовки для пончиків.

Смажити у великій кількості масла.

Готові пончики. Їх можна просто теплими обваляти в цукровій пудрі.

Для глазурі половину банана пюрувати і змішати до однорідності з цукровою пудрою і лимонним соком.

Готові пончики облити глазур'ю...

... або шоколадом.