Огірковий розсол одночасно кислий, солоний і пряний, саме це і потрібно для приготування смачних пряників. Перелік інгредієнтів простий і все доступно. Прянощі вибираємо до смаку.
Опис приготування:
Огірковий рассол попередньо проціжуємо і вибираємо помірно гострий, оскільки гострота передається готовим пряникам. На основі даного рецепту можна пекти не тільки шоколадні пряники. Смачними будуть пряники з цедрою лимона і апельсина або з начинкою з джему. Спробуйте!
Призначення: На південь/НедорогоОсновний
інгредієнт:Борошно/РозсолБлюдо
:Випічка/Пряники/Солодке
Інгредієнти:
- Борошно цільнозернове - 200 Грам
- Борошно пшеничне - 50-70 Грам
- Сода - 1 Чайна ложка
- Цукор - 0,5 Стакана
- Какао порошок - 3 Ст. ложки
- Олія соняшникова - 60 Мілілітрів
- Рассол - 100 Міллілітрів
- Кориця - 1 Чайна ложка
- Імбир сухий мелений - 1 Чайна ложка
- Мускатний горіх - 1 Щепотка
- Кардамон мелений - 1 Щепотка
Кількість порцій: 10-12
Як приготувати «» Пряники на розсолі від огірків «»
Підготуємо інгредієнти.
У миску виливаємо розсол і насипаємо соду. Перемішуємо.
Додаємо соняшникову олію та цукор. Все добре перемішуємо.
Далі, насипаємо подрібнені прянощі.
Додаємо какао порошок.
Невеликими порціями додаємо цільнозернове борошно і замішуємо тісто.
Готове тісто посипаємо пшеничним борошном і розкочуємо лист тесту товщиною 5 мм. Вирізаємо пряники формочками або склянкою.
Перекладаємо заготовки на противагу покритий пекарським папером і випікаємо при температурі 180-190 градусів близько 15 хвилин.
Пряники на розсолі готові. Приємного чаювання!
Порада від кухаря:
Пряникове тісто має бути м'яким, тоді і випічка виходить смачною.