Рыба с картошкой в горшочке: простое и вкусное блюдо

Рыба с картошкой в горшочке – это довольно простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо. Благодаря своим составляющим данные продукты насыщают и питают наш организм полезными веществами и минерами. Практически каждая хозяйка имеет в своем арсенале уникальный и интересный рецепт сочной рыбки с овощами или картофелем.

Сегодня мы подготовили для вас несколько простых способов приготовления данного блюда, а также расскажем о том, как лучше украсить рыбку и с каким соусом ее подавать гостям.

Рыба с картошкой в горшочках в духовке

Необходимые продукты:

• лук – 1 шт.;
• красный перец – 2 шт.;
• соль;
• паприка;
• картофель – 6-8 шт.;
• филе рыбы – 500 граммов;
• шампиньоны – 250 граммов;
• растительное масло для обжарки.

В качестве соуса лучше всего использовать сливки, такое сочетание, несомненно, лучше, например, сметаны.

Пошаговое приготовление

Что необходимо сделать:

1. Для начала разрезаем рыбное филе на продольные кусочки.
2. Очищаем картофель от кожуры и варим до полуготовности.
3. Шампиньоны делим на толстые пластинки, измельчаем луковицу и обжариваем на растительном масле.
4. Красный перец разрезаем на две половинки, убираем сердцевину и семечки, а затем тонко шинкуем.
5. Добавляем перец на сковородку и тушим овощи в течение 10 минут.
6. Затем обжариваем рыбное филе до образования корочки и убираем с огня.
7. Сливаем воду с картофеля и нарезаем его на крупные дольки.
8. В горшочки выкладываем картошку, рыбу и обжаренные перец, грибы и лук.
9. Заливаем все ингредиенты сливками, солим и перчим наше блюдо.
10. Накрываем горшочки крышкой и отправляем выпекаться в течение 20–25 минут.

Итоговое блюдо следует присыпать зеленью, можно использовать замороженную, и добавить пару ломтиков лимона для аромата.

Рецепт рыбы в горшочке с картошкой и сыром

Ингредиенты:

• судак – 2 шт.;
• картофель – 550 граммов;
• соль;
• перец;
• приправы для рыбы;
• фиолетовый лук – 1 шт.;
• маргарин – 50 граммов;
• плавленый сыр с любым вкусом, например, с грибами, бужениной или зеленью – 175 граммов.

Чтобы в горшочках не остался запах рыбы, перед готовкой их необходимо залить холодной водой и оставить в таком состоянии на 20 минут.

Поэтапное приготовление

Следующие этапы рецепта:

1. В первую очередь отрезаем лишние части тушки.
2. Моем ее в теплой воде от грязи и сушим с помощью бумажных салфеток.
3. Начиная от хребта делим рыбку на прямоугольные кусочки, затем втираем в нее приправы и перекладываем в чистую миску.
4. Чистим картошку и нарезаем ее на крупные дольки.
5. Луковицу очищаем от шелухи и делим на тонкие колечки.
6. Раскаляем сковородку, добавляем немного маргарина и обжариваем колечки.
7. Застилаем противень специальной бумагой, ставим горшочки и начинаем их заполнять.
8. Изначально опускаем картошку, затем рыбные кусочки и после этого лук.
9. Присыпаем солью и приправами, украшаем натертым сыром и накрываем горшочки крышкой.
10. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 70–80 минут.

Перед подачей рыбы в горшочке с картошкой на стол, ее следует украсить ломтиками лимона и веточкой базилика или петрушки. В качестве добавки можно использовать чесночный, грибной или томатный соус.

Рецепт рыбы в горшочке с картошкой очень простой, быстрый и позволяет добавлять другие ингредиенты. Кроме того, такое блюдо можно употреблять не только взрослым, но и детям.