Если вы хотите удивить своих гостей, то вам стоит приготовить знаменитый Цезарь. Этот салат богат своими вкусовыми качествами. Он яркий и привлекательный, на вашем столе он будет смотреться выигрышно.
Вам понадобится
- - Куриное филе 500 г;
- - Салат зеленый 1-2 пучка;
- - Помидоры (можно черри) 500 г;
- - Перец сладкий (желтого цвета либо красного) 2 шт.;
- - Сыр (можно голландский) 200 г;
- - Масло растительное (лучше оливковое);
- - Чеснок 1-2 зубчика;
- - Хлеб белый или батон.
- Для заправки салата:
- - Яйцо 3 шт.;
- - Лимон ½ шт.;
- - Горчица 3-5 ч. ложки;
- - Масло растительное (желательно оливковое);
- - Чеснок 2-3 зубчика;
- - Соль, перец.
Инструкция
1. Хлеб либо батон нарезать кубиками и отправить в духовку (t=100-150 градусов). Когда хлеб немного подсохнет и подрумянится, достать.
2. На сковороду налить масло и положить нарезанный чеснок, обжарить, затем чеснок убрать, оставить только масло.
3. Сухари отправить в масло на сковороду и немножко обжарить.
4. Куриное филе нарезать мелкими кубиками и положить на сковороду с маслом. Обжарить филе до готовности, посолить и добавить черный перец.
5. Пока курица жарится, сварите 3 яйца и отделите желтки, затем покрошите их, чтобы получилась мелкая крошка.
6. В желтки выдавите пол-лимона, 3-5 чайной ложки горчицы (по вкусу) и чеснок либо мелко нарезанный, либо подавленный через пресс.
7. Добавляем растительное масло, солим и перчим, перемешиваем. Теперь заправка готова.
8. Сыр натереть. Листья салата нужно предварительно замочить в воде за полчаса, тогда он будет хрустящим и не потеряет своих свойств. Сушим листья. Порвать листья небольшими кусочками, положить в миску.
9. Помидоры и перец сладкий нарезать крупными квадратами. Выкладывать к салату.
10. Затем положить курицу, желательно, чтобы курица была теплой при подаче на стол. Размешать с листьями салата, перцем и помидорами. Заправить салат.
11. Сверху салата положить сухари, затем натертый сыр. Перемешивать с сухарями не стоит, иначе они впитают в себя влагу и не будут хрустящими. Салат можно подавать на стол, он сочетается с различными блюдами.