Салат зі шпинату з мандаринами і волоськими горіхами
Поки сезон мандаринів, раджу приготувати цей легкий, смачний і простий у приготуванні салат. Грецькі горіхи можна замінити на горіхи пекан або кедрові. До шпинату непогано додати аругулу. А можна приготувати цей салат з листя салату ромін. Теж виходить непогано. А для більш яскравої або романтичної презентації посипте цей салат зернами гранату. Та й смак гранат не зіпсує.
4 порції
Інгредієнти
- 400-500 г шпинату (молоде листя)
- 2-3 мандарини
- чашки волоських горіхів, крупно порубати
Для заправки:
- 1-2 ст.л. оцту (краще білого винного або білого бальзамічного)
- 4-6 ст.л. оливкової олії або олії з виноградних кісточок
- - 1 ч.л. дижонської гірчиці
- Ч.л. меду
- зубчика часнику (за бажанням), дрібно порубати
- Сіль
- Чорний молотий перець
Приготування
У салатнику змішати шпинат, дольки мандаринів і горіхи. Полити заправкою.
- Порада:
Салатну заправку можна приготувати і без меду і дижонської гірчиці. Це буде базовий соус вінегрет.
Свіжі мандарини при необхідності можна замінити на консервовані дольки мандаринів.
Готуйте із задоволенням!