Любители пиццы ценят ее за разнообразную ароматную начинку. Но не менее важной составляющей является основа для пиццы. В зависимости от предпочтений она может быть тонкой и хрустящей или мягкой и толстой. Многое зависит от пропорционального соотношения ингредиентов теста. Сам же рецепт теста для пиццы весьма прост в приготовлении.
Тонкая основа:
1. 200 г муки;2. 1 чайная ложка сухих дрожжей;3. 150 мл теплой воды (не горячей!);
4. ¼ чайной ложки соли;5. 1 столовая ложка растительного масла.Толстая основа:1. 300-350 г муки;2. 1,5-2 чайных ложки сухих дрожжей;3. 250 мл теплой воды;4. ½ чайной ложки соли;5. 2 столовых ложки растительного масла.
Последовательность выполнения:1. Смазать емкость для теста. Так оно не будет прилипать и лучше поднимется.2. Смешать в кухонном комбайнере или с помощью миксера муку, соль и дрожжи.3. Добавить в миску воды и растительного масла.4. Полученную смесь месить на столе в муке в течение нескольких минут.5. Настоять в миске до подъема теста в течение 40 минут.6. Снова месить тесто для пиццы несколько минут.7. Раскатать на противень, добавить начинку.Изделие к выпечке готово.