Летом очень хочется мороженого, а зимой приоритеты меняются. Предлагаем вам попробовать приготовить самый зимний десерт с апельсином и клюквой. Это не только очень вкусно, но и полезно.
Нам понадобится
- Клюква - около стакана. Можно взять не только свежую, но и замороженную, а также сушеную ягоду.
- Апельсиновый сок - одна-две столовые ложки.
- Сахарный песок - треть стакана.
- Апельсиновая цедра - одна чайная ложка.
- Сливочное масло - половина пачки.
- Пшеничная мука - около трех стаканов.
- Миндальный экстракт - одна чайная ложка.
Дополнительно вам потребуется сахарный песок - половина стакана.
Рецепт приготовления
Нам понадобится кухонный комбайн или блендер. Смешиваем в нем клюкву и половину необходимого количества сахарного песка. Выкладываем получившуюся массу в отдельную емкость. В комбайн или блендер добавляем муку и оставшийся сахар.
Сливочное масло заранее достаем из холодильника и нарезаем на небольшие кусочки. Кладем масло в мучную смесь.
С помощью блендера превращаем ингредиенты в однородную смесь.
Добавляем миндальный экстракт, апельсиновый сок и цедру.
Затем высыпаем в блендер клюквенно-сахарную смесь.
Включаем блендер. Смесь должна стать однородной. При необходимости можно добавить еще немного сока.
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем на пару часов в холодильник. Включаем духовой шкаф. Противень застилаем пергаментной бумагой. Достаем тесто из холодильника. Берем острый нож и дощечку. Разрезаем рулет на небольшие ломтики.
Сахарный песок высыпаем в тарелку. Обваливаем каждое печенье в сахаре со всех сторон.
Выкладываем подготовленный десерт на противень.
Ставим в духовку на десять-пятнадцать минут. Достаем и даем немного остыть.
Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Печенье получается очень вкусным, а сделать его несложно. Приготовленный десерт можно сложить в коробку и хранить в течение нескольких недель.