Сандалі

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем tusja під назвою «» Сандалі «» та ілюстрований мною в рамках акції «» Розмальовки «». Взятися за розмальовку цього рецепта мене спонукала незвичайна назва. З одного боку - кумедне, з іншого - співзвучне з милими серцю, трохи призабутими мною поняттями - хінкалі... цинандалі...) ). В результаті вийшла смачна, ситна і добротна страва, хоча і не особливо вишукана.

Інгредієнти для «Сандалі»:

• Яйце куряче (в тісто) - 1 шт
• Вода (неповний) - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
• Фарш м'ясний (будь-який) - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 2-3 шт
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Бульйон (або вода) - 2 стак.
• Сіль
• Перець чорний
• Зелень
• Олія рослинна

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сандалі»:

Насамперед робимо тісто. У склянку (230 мл) розбиваємо яйце і доливаємо водою до верху, додаємо сіль. Виливаємо в миску з просіяним борошном і замішуємо тісто, як на пельмені.
Накриваємо його серветкою і даємо трохи полежати.

Для начинки дрібно ріжемо цибулину і додаємо її у фарш, солимо і перчим.

Для зручності краще розділити тісто на дві частини.
Одну частину тонко розкочуємо і рівномірно розподіляємо на ній половину фаршу.
Так само робимо з другою частиною.

Скочуємо тісто в рулет...

... і нарізаємо його на шматочки товщиною приблизно 2 см.

Кожен шматочок обережно сплющуємо в ліпку...

... і оскаржуємо їх на олії.

Я б на цьому кроці і зупинилася, але за рецептом потрібно загасити наші сандалі в підливі.

Для підливи обсмажуємо цибулю і моркву, додаємо томатну пасту, 1 ст.л. (без верху) борошна і розводимо бульйоном. Солимо, перчимо і даємо трохи покипіти.

Заливаємо отриманою підливою обсмажені пелюшки і кип'ятим (томим) на слабкому вогні приблизно 20 хвилин.

Страва з кумедною назвою готова.

По

просьбе мужской части моей семьи делала сандали еще раз, только вместо томатной подливки потушила их в сметанной. По-моєму, так ще смачніше))