Ну хто не любить шашлик? Він смачний, здоровий, барвистий і треба всього кілька хвилин, щоб приготувати. Більше того, якщо погода не тішить зовні, то шашлик може так само легко бути приготований і вдома, на грилі, в духовці. Я вам пропоную пряний, ароматний шашлик з риби з прекрасним гарніром з рису Акватика Mix.
Інгредієнти для «Шашлички з риби з рисом Акватика Mix»:
- Філе рибне (будь-яка риба з щільним м'ясом) - 800 г
- Часник (маринад) - 3 зуб.
- Петрушка (маринад) - 1 пуч.
- Коріандр (маринад) - 1 ч. л.
- Паприка солодка (маринад) - 1 ч. л.
- Перець чилі (сушений маринад) - 0,5 ч. л.
- Лимон (сік, маринад) - 1 шт
- Олія оливкова (маринад) - 0,3 стак.
- Сіль (маринад)
- Перець болгарський (червоний і жовтий) - 2 шт
- Ріс (Акватика мікс) - 1 стак.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі150.1 |
жири35 |
вуглеводи174.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.3 |
вуглеводи11.5 |
Рецепт «Шашлички з риби з рисом Акватика Mix»:
Для шашликів потрібна, звичайно, рибка з щільним м'ясом, це може бути форель, горбуша, лаврак, сибак тощо.
У мене клюнув міньок, я заморожене філе не купую, тому сьогодні така риба, вона з породи тріскових.
Я, звичайно, розділяла рибку на філе, нарізала на шматочки (приблизно 3х3 см).
Для маринада нам знадобляться ось ці інгредієнти.
З лимона вичавила сік, часник подрібнила, паприку, петрушку, коріандр, чилі, тріску солі, масло, все поклала в чашу блендера.
Кілька пульсів, і маринад готовий. Дві столові ложки маринада відкладемо в інший посуд, він нам знадобиться для рису.
Замаринуємо рибу і в холодильник на 1 годину.
Рис Акватика Mix відваримо згідно інструкції, і готовий рис додамо 2 столові ложки маринада, розмішаємо і спробуємо на сіль, додамо за вашим смаком. Смачний гарнір готовий, його можна подавати як теплим, так і холодним.
Дерев'яні шпажки я замочую на 10 хвилин в окропі. Болгарський перець режу невеликими шматочками.
На шпажки нанизую по черзі шматочки риби з болгарським перцем.
Я готувала в духовці, заздалегідь нагріла духовку до температури 260 градусів, поклала наші шашлички, у мене вони готувалися близько 10 хвилин, дивіться не пережарьте.