Швидкий апельсиновий салат з кіноа

Дуже соковитий, смачний, яскравий салат. Більше підійде для жіночих посиденьок.

Інгредієнти для «Швидкий апельсиновий салат з кіноа»:

• Кіноа - 1 стак.
• Апельсин (невеликі) - 2 шт
• Селер черешковий - 1 шт
• Горіхи волоські - 20 г
• Цибуля зелена - 1 шт
• Петрушка (невеликий) - 1 пуч.
• Сік лимонний - 1 ч. л.
• Імбир (1/2 ч. л. свіжий натертий)
• Уксус (винний) - 1 ч. л.
• Часник - 1 зуб.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Швидкий апельсиновий салат з кіноа»:

Зварити кіноа «Містраль» згідно з рекомендаціями на упаковці

Апельсини розібрати на дольки, очистити. Половинку одного апельсина відкласти для заправки.

Селер нарізати

Зелена цибуля і петрушку нарізати, горіхи дрібно порубати.

З половини апельсина вичавити сік. Додати лимонний сік, імбир натертий, оцет, часник, сіль, перець. Змішати, можна блендером.

Всі інгредієнти нарізані додати до вареної крупи кіноа,

Перемішати разом із заправкою.

Прикрасити можна апельсином або цедрою.