Я вже давно відкрила для себе картопляне тісто, воно щільно прижилося в моїй родині - вже боляче воно смачне! У цьому варіанті є вершкове масло, завдяки якому воно стає дуже ніжним і повітряним, і зовсім не схоже на пісочне! У підсумку вийшов незрівнянний пиріг - багатий, ситний, красивий! Дуже затишний і сімейний =))
Інгредієнти для «Сільський пиріг з картопляного тіста»:
- Картопля (2 середні картоплі) - 150 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
- Масло вершкове - 80 г
- Перець болгарський - 3 шт
- Фарш м'ясної - 500 г
- Помідор - 2 шт
- Сир голландський - 70 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Паприка солодка - 1 ч. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі42.1 |
жири86.1 |
вуглеводи177 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі7 |
жири14.4 |
вуглеводи29.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі2.7 |
жири5.5 |
вуглеводи11.3 |
Рецепт «Сільський пиріг з картопляного тіста»:
Картоплю відварити до готовності.
Злити з нього воду, розім'яти в пюре.
Додати вершкове масло, борошно і сіль і замісити тісто. Воно буде дуже ніжне і тепле! Якщо треба, можна ще додати борошно, щоб тісто не липло при розкатці.
Овочі для начинки помити і почистити.
Обсмажити на олії цибулю і перець кілька хвилин, до золотистого кольору біля цибулі. Викласти їх на тарілку.
На цій же олії обсмажити фарш до напівготовності.
Потім у фарш додати відкладені овочі, посолити, поперчити, додати паприку.
Тісто розкатати і перенести в змащену маслом роз'ємну форму (24 см),
Викласти на тісто начинку. Зверху розкладаємо кружечки помідорів і присипаємо все сиром.
Випікається він 40 хвилин при 180 градусах.
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602