Сливовий торт з безе
Дуже смачненький тортик.
Інгредієнти для «Сливовий торт з безе»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
- Слива - 500 г
- Масло вершкове - 100 г
- Цукор (100 г в тісто, 200 г в начинку) - 100 г
- Ванілін - 1 пакет.
- Лимон (цедра) - 1 шт
- Крохмаль - 50 г
- Розпушувач тіста - 2 ч. л.
- Яйце куряче (білки) - 4 шт
- Міндаль (дроблений) - 2 ст. л.
- Олія рослинна (для змащення форми)
- Сіль
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі55.2 | жири133.2 | вуглеводи315.8 |
Порції | |||
ккал | белки | жири16.7 | вуглеводи39.5 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.2 | жири10 | вуглеводи23.7 |
Рецепт «Сливовий торт з безе»:
1) Вибити в піну вершкове масло. Додати, спочатку, цукор, ванільний цукор і сіль, а потім цедру лимона.
2) Вбити по одному яйця. Змішати борошно, крохмаль і розпушувач і ложкою, поступово, додавати в отриману суміш. Викласти масу в змащену маслом форму і розрівнять.3
) Нагріти духовку до 175 С. Вимити і розрізати навпіл сливи. Вилучити кісточки. Рівним шаром викласти сливи на тісто і злегка притиснути їх. Випікати близько 40 хв. Дати охолонути в форме.
4) Збити білки, при безперервному завадженні додаючи цукор. Зняти бічні стінки форми. За допомогою кулінарної лопаточки викласти отриману масу рівним шаром на торт
5) Підвищити температуру в духовці до 225 С. Посипати торт дробленим мигдалем і випікати ще близько 5 мін
.