Ці весняні гриби дуже цінувалися в давнину, та й зараз досвідчені грибники збирають і із задоволенням готують їх. Хочете поласувати цими грибочками? Приготуйте їх смачно за цим рецептом.
Опис приготування:
Сморчки - найперші лісові гриби, адже ростуть вони навесні. Досвідчені грибники саме в цю пору і починають «тихе полювання». Гриби ці готувати нескладно, але їх треба дуже ретельно промивати від піску. Рецептів приготування цих смачних грибів багато, з них готують і суп, і соуси, додають до м'яса. Я ж розповім вам, як приготувати зморчки на сковороді: швидко, просто і смачно.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Гриби/Молочні продукти/Борошно/Вершкове масло/СморчкіБлюдо
: Гарячі страви/Страви в паніяГеографія
кухні: Російська кухняДієта
: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Сморчки - 300-400 Грам
- Масло вершкове - 70 Грам
- Борошно пшеничне - 2 Ст. ложки
- Сіль - 2 Чайні ложки
Кількість порцій: 3
Як приготувати «» Сморчки на сковороді «»
Гриби замочуємо в холодній воді хвилин на 20-30.
Потім промиваємо під проточною водою і викладаємо в каструлю. Заливаємо літр холодної води, додаємо сіль і відварюємо гриби з моменту закипання хвилин 5-7.
Зливаємо воду з відварених грибів, ще раз ретельно прополощемо їх під проточною водою і підсушимо.
Потім розріжемо гриби навпіл або на 4 частини, якщо у вас великі гриби.
Розігріваємо на середньому вогні сковороду з вершковим маслом.
Гриби обвалюємо в борошні.
І викладаємо на сковороду.
Обсмажуємо до красивої золотистої корочки.
Ось і все, гриби готові. Можна подавати з будь-яким гарніром або з'їсти просто так.