Следуя данному рецепту, можно приготовить очень вкусный и простой суп из консервы кильки. Дополнительных ингредиентов потребуется самый минимум, можно использовать что-то свое. Желательно суп после приготовления немного настоять, чтобы он был более ароматным и насыщенным.
Ингредиенты:
- зелень — по вкусу;
- лист лавровый — 1 шт;
- перец горошком — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- помидор — 1 шт;
- болгарский перец — 1 шт;
- репчатый лук — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- рис — 3 ст.л.;
- килька в томатном соусе — 1 банка.
Приготовление:
- Тщательно промойте рис. Для этого засыпьте его в какую-нибудь емкость и залейте водой. Мутную жидкость тут же слейте, повторите процедуру несколько раз, пока вода не будет прозрачной. Только после этого рис можно считать очищенным от всего лишнего.
- Всыпьте рис в кастрюлю, залив сверху водой. Варите на среднем огне до полуготовности. Пока варится рис, очистите лук от шелухи и нарежьте на мелкие кусочки. Затем на разогретой сковороде обжарьте его до золотистости.
- К луку добавьте порезанную мелко морковь и продолжайте жарить. Мелко нарежьте перец и добавьте к основной массе на сковороду. Не забудьте достать из перца семена, перегородки и промыть его в воде. Шутите в течение 3 минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и тушите еще около 5 минут.
- Очистите картофель, вымойте в воде и нарежьте соломкой. Добавьте его к рису. Подсыпьте перец и соль по вкусу. Далее варите в течение 15 минут. В кастрюлю выложите готовую поджарку, перец горошком и лавровый лист. Хорошенько все перемешайте.
- Теперь в суп добавьте кильку из банки, дайте блюду закипеть и сразу же снимайте с огня. Пусть постоит 10 минут под крышкой. Готовый суп из консервы кильки можно посыпать нарезанной зеленью и подавать к столу, разлив по порционным тарелкам.