Легкое, диетическое блюдо, которое совсем несложно приготовить. Благодаря удачному сочетанию овощей и мяса, питательности и высокому содержанию витаминов, это блюдо становится желанным гостем на любом столе.
Вам понадобится
- - 1 морковь;
- - 520 г свиного филе;
- - 2 зубчика чеснока;
- - 40 мл растительного масла;
- - 180 г цуккини;
- - соль, перец.
Инструкция
1. Нарезать мелко цуккини и морковь, посолить и поперчить, добавить растительное масло и измельченный чеснок. Все тщательно перемешать. Перемешивать можете как в ручную, так и с помощью блендера или миксера. Ручное перемешивание сохранит целостность продуктов и блюдо получится более качественным.
2. Взять пищевую фольгу, порезать ее на несколько кусочков и положить на каждый из них по куску свиного мяса. Как следует посолить и поперчить его. При резке фольги оставьте немного в запас, это вам пригодится в дальнейшем.
3. На мясо выложить подготовленные заранее овощи, фольгу немного прикрыть так, чтобы получилась фигура, похожая на лодочку. Благодаря такой форме в блюде сохранятся все соки и не нужно будет делать дополнительной подливки.
4. Запекать на противне в духовке при температуре не выше 200 градусов в течение примерно 45 минут. После окончания приготовления подавайте блюдо на стал.