Тарт з карамелізованою цибулею і помідорами черрі
Запрошую вас до казки Джанні Родарі «» Чіполліно «» і пригощаю незрівнянним ароматним пирогом. Отже, справа була під сонцем Італії...
Інгредієнти для «Тарт з карамелізованою цибулею і помідорами черрі»:
- Олія оливкова - 1/4 стак.
- Цибуля ріпчаста - 1 кг
- Цукор коричневий - 2 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
- Тісто шаре (аркуші) - 2 шт
- Помідори черрі - 250 г
- Оливки зелені (або чорні) - 1 стак.
- Базилік (сухий; або 1/2 стак. свіжого листя) - 2 ст. л.
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі45.3 | жири388.4 | вуглеводи340.1 |
Порції | |||
ккал | белкі11.3 | жири97.1 | вуглеводи85 |
100 г страви | |||
ккал | белкі2 | жири17.4 | вуглеводи15.3 |
Рецепт «Тарт з карамелізованою цибулею і помідорами черрі»:
Розігріть духовку до 200 грн. Противник вистеліть папером для випічки.
У сковороді розігріть масло на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, перешкоджаючи час від часу, 15 хвилин до світло-золотистого кольору. Додайте цукор, посоліть, поперчите і готуйте ще 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
Тим часом трохи розкатайте кожен пласт тесту. Можна і не розкочувати. Розріжте кожен пласт навпіл.
На кожному прямокутнику тесту зробіть надрізи у вигляді рамки, відступаючи 2 см від краю. Не потрібно прорізати тісто наскрізь, а лише злегка надрізати.
Викладіть на тісто цибулю, не заходячи за межі рамки. На луці розмістіть помідори. Я брала їх трохи більше, ніж потрібно за рецептом.
Додайте оливки і посипте базиліком.
Випікайте близько 30 хвилин, щоб тісто пропеклося, піднялося і зарум'янилося.
Приємного апетиту!
Я - веселий Чіполліно.Виріс
я в Італії -
Там, де зріють апельсини,
І лимони, і маслини,
Фіги і так далі.
Я - цибуля, я - чіполла,
Городня цибуля.
Я на грядці скінчив Лукових
наук.
Я - синьйорПомідор. Красен
я і пишний.
А служу я з давніх пор
У поміщиць - Вишен.
Я - холений помідорс
шкірою атласною,
І вступати зі мною в спорОвочам
небезпечно!