Тарталетки домашнього виготовлення

За цим рецептом тарталетки виходять ніжні, просто тануть у роті і відмінно поєднуються з будь-якими несолодкими наповнювачами. Виходить з цієї кількості тесту 10 тарталеток. За бажанням кількість інгредієнтів можна збільшити вдвічі, відповідно вихід тарталеток вийде -20 штук. Тепер я при подачі салатів, закусок і паштетів використовую тільки тарталетки свого виготовлення - смачно, якісно і дуже красиво!

Інгредієнти для «Тарталетки домашнього виготовлення»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 5 ст. л.
• Вода (холодна) - 1,5 ст. л.
• Масло вершкове - 50 г
• Сіль - 1 трісок.

Час приготування: 140 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тарталетки домашнього виготовлення»:

1. У миску влити воду, додати сіль, борошно, зверху - м'яке вершкове масло. Замісити тісто (воно вийде маслянистим) .

2. Помістити його в холодильник години на 2, можна і більше

. Потім розкатати його в пласт (я беру тісто частинами і розкочую невеликі пласти по черзі, щоб тісто не встигало підтаяти), пласт повинен бути не товщим 5 мм.

4. Вирізати склянкою гуртки, укласти їх у змащені формочки (змащую тільки перший раз), формочки розміром 3-3,5 см. Щільно притиснути тісто до поверхні формочек.

5. Заповнити підготовлені до випічки вироби сухою фасіллю або горохом (так готові корзиночки - тарталетки будуть виглядати естетичніше і тримати форму.

6. Випікати в нагрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин. Вийняти готові тарталетки з формочок, висипати горох.

7. Коли добре охолонуть - можете наповнювати їх будь-якою начинкою на ваш смак і бажання. Такі тарталетки просто незамінні для домашнього свята або фуршету.