Теплий салат з картоплею «Душевний»

Не буду кривити душею і стверджувати, що я дотримуюся Посту, але тим не менш, на цей час постараюся обмежувати свої гастрономічні пристрасті і кулінарні вишукування. Ось і вчора знайшла в інтернеті цей рецептик і відразу його зробила. Я дуже люблю теплі салати, хоча слово «любити» на час Посту до їжі не стосується. І все ж, мені він дуже сподобався, буду робити надалі.

Інгредієнти для «Теплий салат з картоплею» Душевний «»:

• Сіль
• Рассол (огірковий) - 70 мл
• Олія рослинна - 50 мл
• Огірок (солоний або маринований) - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Гриби (свіжі або морозиво) - 200 г
• Картопля - 400 г
• Зелень

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Теплий салат з картоплею» Душевний «»:

Для початку відварюємо картоплю «в мундирі». Я обычно беру для этого самые мелкие клубни, мою щёточкой и отвариваю 12-15 минут, воду сливаю, и оставляю с открытой крышкой для испарения остатков влаги.

Далі ще гарячу картоплю чистимо, крупно ріжемо (на четвертинки) і заливаємо огірковим розсолом. В оригінальному рецепті береться розсол солоних огірків. Я використовувала за браком такого розсол від маринованих огірків. Залишаємо картоплю просочуватися розсолом.

Цибулю чистять і нарізають півкільцями.

Беремо будь-які гриби і нарізаємо. У мене були вже нарізані заморожені шампіньйони.

На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю, додаємо гриби і ще обсмажуємо близько 10 хвилин.

Додаємо обсмажені гриби з цибулею та олією до картоплі.

Нарізаємо солоні або мариновані огірки.

Додаємо їх також до картоплі.

Салат перемішуємо, пробуємо на сіль, її може бути і достатньо. Я не додавала більше олії, вистачило від смаження грибів.
Салат подаємо теплим, при бажанні посипаємо зеленню.

Постіть на Здоров'я!

І ще вірші... Не хочу здатися Вам неоригінальною, але я дуже люблю А. С. Пушкіна, знаю його вірші напам'ять, вважаю «Початком всіх почав».

Отці пустельники.
Батьки пустельники і дружини непорочні,
Щоб серцем відлітати в області заочні,
Щоб зміцнювати його середовище дольних буревіїв і битв,
Склали безліч божественних молитов.

Але жодна з них мене не вмиляє,
Як та, яку священик повторює В
дні сумні Великого посту.
Всіх частіше мені вона приходить на устаї падлого

кріпить невідомою силою:
Владико днів моїх! Дух свята сумної,
Любоначалія, змії прихованої сей,
І святкословства не дай душі моїй.

Но дай мне зреть мои, о Боже, прегрешенья,
Да брат мой от меня не примет осужденья,
И дух смирения, терпения, любви и
целомудрия мне в сердце оживи.

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437