Теплий салат зі свининою, овочами і грушами під пікантною заправкою! Відмінно не тільки в якості салату-закуски, але і в якості самостійної страви, смачно і корисно!
Інгредієнти для «Теплий салат зі свининою»:
Для салату:
- Свинина (лопатка) - 300 г
- Капуста цвітна - 200 г
- Гарбуз - 200 г
- Груша (дрібна, твердих сортів) - 3 шт
- Цибуля червона (дрібна) - 4 шт
- Насіння гарбузове - до смаку
- Суміш спецій (сушена - перець червоний, цибуля, гірчиця (насіння), перець солодкий зелений, тмін, перець чорний, морква) - 2 ст. л.
Для заправки:
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Уксус (бальзамічний) - 1 ч. л.
- Гірчиця (гостра) - 1 ч. л.
- Соус (чилі гострий) - 0,5 ч. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі67.5 |
жири100.7 |
вуглеводи124.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.4 |
жири6.5 |
вуглеводи8 |
Рецепт «Теплий салат зі свининою»:
Свинину порізати на стейки, посипати з усіх боків спеціями, можна підсолити (я не солила), залишити на 20 хвилин.
Гарбуз порізати кубиками, капусту розділити на суцвіття, грушу і цибулю порізати навпіл, викласти у форму для запікання, трохи сбрызнуть оливковою олією.
І запекти при 200 градусах до м'якості, приблизно хвилин 10, ніж те накрити, щоб збереглося тепло.
Обсмажити свинину на гриль сковороді (або на звичайній) до бажаної прожарки. Я смажу швидко на сильному вогні, перевертаючи, хвилин 10-15, не більше.
Для заправки змішати інгредієнти.
Ще тепле м'ясо порізати кубиками, з'єднати з овочами і грушами, посипати насінням і сбрызнуть заправкою.
Можна все змішати в чаші з заправкою (її додавати до смаку) і тільки потім подавати в теплому вигляді.