Млинці дірчасті, з легким смаком топленого молока.
Інгредієнти для «Тонкі млинці на ряжанці»:
- Ряженка - 1 л
- Яйце куряче - 3 шт
- Сіль (за смаком)
- Цукор (за смаком)
- Борошно пшеничне/Борошно (з гіркою) - 8 ст. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Олія рослинна
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 30
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі70.9 |
жири45.7 |
вуглеводи221.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі2.4 |
жири1.5 |
вуглеводи7.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.1 |
жири3.3 |
вуглеводи15.9 |
Рецепт «Тонкі млинці на ряжанці»:
Спочатку ряжанку не всю вливаємо, а приблизно 2/3, змішуємо з яйцями, додаємо сіль і цукор (за смаком) і приблизно 8 ст. л. борошна з гіркою; заважаємо вінчиком, щоб не було грудок (буде густо), потім в рідину, що залишилася, всипаємо 1 ч. л. соди, вона там погаситься, і додаємо в тісто.
Повинно вийти досить рідко. У тісто додати чуток рослинної олії.
І смажити на чавунній бабусині сковороді (не тефлоновій). Наливати у всю сковорідку.
А з ікоркою як здорово!