Торт «Наполеон» з вишнею
Любителям шарової випічки хочу запропонувати наш сімейний рецепт наполеона з вишнею. Нескладний у приготуванні і дуже смачний торт з вишневою ноткою, порадує вас своїм смаком.
Інгредієнти для «Торт» Наполеон «з вишнею»:
Коржі
- Маргарін (не менше 72%) - 300 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
- Сметана - 125 г
- Жовток яєчний - 4 шт
Починка
- Вишня - 500 г
- Крохмаль - 100 г
- Цукор - 200 г
- Білок яєчний - 4 шт
Крем.
- Молоко - 500 мл
- Цукор - 200 г
- Борошно пшеничне/Борошно -5 ст. л.
- Крохмаль - 1.5 ст. л.
- Масло вершкове - 300 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі104.3 | жири497.1 | вуглеводи1029.4 |
Порції | |||
ккал | белкі13 | жири62.1 | вуглеводи128.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі3.4 | жири16.3 | вуглеводи33.8 |
Рецепт «Торт» Наполеон «з вишнею»:
Маргарин з мукою порубати ножем в дрібну крихту.
Окремо перемішати 4 жовтки з сметаною, і додати до борошна.
Замісити тісто і залишити на ніч у холодильнику.
Для начинки 4 білка збити з цукром до утворення густої піни, додати крохмаль і перемішати.
Розділити тісто на 6 частин, потім розкатати корж, змастити збитим білком, покласти вишні, зверху накрити другим коржем і поколіт виделкою. Випікати при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин.
Так спекти всі 3 коржі. Розмір форми 24х29 Крем
:
Цукор, борошно і крохмаль - добре перемішати, засипати в кипляче молоко і зварити заварний крем.
Коли охолоне збити з маслом і перемазати коржі. Зверху посипати крихтою і цукровою пудрою.