Сьогодні пропоную приготувати здобні, творожні плюшки з дріжджового тіста, з яким дуже приємно працювати.
Інгредієнти для «Творожні плюшки»:
- Дрожжі (Саф-Момент) - 6 г
- Молоко - 100 мл
- Сир - 100 г
- Масло вершкове (+ 20г для змащування) - 50 г
- Цукор (+ для посипання) - 80 г
- Яйце куряче - 1 шт
- Сіль - 1/4 ч.
- Борошно пшеничне/Борошно
- Ванілін - 1/5 год.
- Жовток яєчний - 1 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі38.4 |
жири58.7 |
вуглеводи95.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.7 |
жири13.3 |
вуглеводи21.7 |
Рецепт «Творожні плюшки»:
Для початку приготуємо опару. Дріжджі Саф-Момент розвести в теплому молоці. Додати цукор і трохи борошна. Перемішати і залишити на 20-30 хвилин в теплі.
Яйце з'єднуємо з розтопленою олією.
Додаємо сир. Перемішуємо.
Додаємо до творожної маси опару і, підсипаючи борошно, замішуємо тісто.
Даємо тесту постояти в теплі годинник, щоб воно підійшло.
З готового тіста відриваємо шматочок. Раскатываем лепешку из него. Змащуємо розтопленим вершковим маслом, посипаємо цукром.
Згортаємо трубочкою і складаємо її навпіл.
Розрізаємо в довжину, не доходячи до кінця і вивертаємо бока назовні.
Викладаємо плюшки на противір, застелений папером і залишаємо на 20-30 хвилин підійти. Потім змащуємо жовтком, посипаємо цукром і випікаємо при 180 С хвилин 30.
Смачні, здобні плюшки готові! З молоком просто об'єднання!!!
Пригощайтеся!!!
Приємного апетиту!!!