Чизкейк - нежный десерт, который можно готовить и с выпечкой, и без. Этот вариант домашнего ванильного чизкейка требуется подвергать тепловой обработке, но совсем необязательно готовить его в духовке. Можно обойтись мультиваркой - с ней приготовить ванильный чизкейк будет еще проще.
Вам понадобится
- - 600 г сыра Филадельфия;
- - 400 г печенья;
- - 150 мл сливок 20%-ной жирности;
- - 150 г сливочного масла;
- - 150 г сахарной пудры;
- - 3 яйца;
- - 1 ч. ложка ванилина.
Инструкция
1. Измельчите печенье, смешайте с растопленным сливочным маслом.
2. Сыр Филадельфия взбейте с сахарной пудрой до однородности, засыпьте ванилин, влейте сливки, вбейте все три яйца.
3. В чашу мультиварки выложите смесь печенья и масла, разровняйте, прижмите руками, сформируйте бортики. Основа для чизкейка готова.
4. Сверху на основу вылейте начинку, готовьте ванильный чизкейк 1 час на режиме «Выпечка».
5. Когда прозвучит сигнал, что час прошел, не спешите сразу открывать мультиварку. Дайте десерту постоять еще 15 минут на режиме «Подогрев».
6. После этого достаньте десерт, остудите при комнатной температуре. Аккуратно вытащите из чаши мультиварки, уберите часа на 2 в холодильник.
7. После этого можете охлажденное лакомство порезать порционными кусочками, украсить на свое усмотрение - хотя достаточно будет просто полить чизкейк сверху клубничным или любым другим ягодным вареньем.