Особисті враження про рецепт:
Цими вихідними під час прогулянки лісом і збирання грибів набрела на полянку з синявками. Це так звані в простонародді сироїжки, такі красиві, різнокольорові і дуже крихкі грибочки, які дуже смачні в смаженому вигляді. Мені стало шкода розрізати їх маленькі красиві капелюшки, тому я вирішила їх обсмажити в клярі, вийшли смачні, так би мовити, грибні відбивні. Ділюся рецептом відбивних з грибів.
Щоб приготувати відбивні з грибів, вам знадобиться:
Інгредієнти
- сироїжки - 200 г
- яйце - 1 шт.
- молоко - 100 мл
- сіль - тріска
- перець чорний мелений - за смаком
- борошно - 150 г
- олія соняшникова
Кількість порцій: 2
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати відбивні з грибів.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Грибочки промиваємо, відварюємо протягом 20 хвилин.
Крок № 2:
В одній мисці збиваємо яйце з сіллю, чорним меленим перцем і молоком.
Крок № 3:
У тарілочку насипаємо борошно.
Гостилі грибочки обманюємо в яєчно-молочну суміш.
Потім обвалюємо в борошні.
Крок № 4:
Якщо гриби з ніжками, то їх можна відбити, щоб вони були плоскими і добре просмажилися, або ніжки можна просто відрізати від капелюшків і обсмажити окремо. Я їх залишила з капелюшками, просто під час оскарження придавила їх лопаткою до капелюшка.
І викладаємо ці грибочки в розігріту на сковороді соняшникову олію.
Обсмажуємо грибочки до рум'яності з обох сторін.
Крок № 5:
Все готово. Можна подати грибні відбивні з гарніром з пюре, або просто з майонезом і хлібом.
Мені особисто майонез не знадобився, грибочки швидко зникли зі шматочком свіжого домашнього хліба. Щоправда, дивовижно смачна страва вийшла.
Приємного апетиту з відбивними з грибів!