Зимние торжества – время длинных выходных... и несварения. Стандартный новогодний стол нередко оказывается источником всевозможных проблем с пищеварением. В беседе с RT врач-гастроэнтеролог Ирина Бережная объяснила, с чем это связано и как избежать неприятностей.
Опасное лакомство
Главной угрозой Бережная назвала майонез и блюда на его основе. Преимущественно это сложные салаты с калорийными ингредиентами, которые организм и в отдельности с трудом усваивает. Тройка лидеров антирейтинга:
- майонез;
- орехи;
- сыр.
Кроме высокой жирности, они являются аллергенами для многих гостей. Это слишком тяжело для желудка, особенно на фоне пассивного образа жизни.
Не меньше вопросов вызывает и обилие жареных блюд. Курочка во фритюре, жирная свинина, стейки с кровью заставляют организм работать, пока человек отдыхает. А как результат – вздутия, спазмы, испорченное настроение.
В качестве полезной альтернативы гастроэнтеролог рекомендует легкие закуски и салаты с овощами и травами. Мясо можно не жарить, а запекать с овощами и фруктами, снижая количество масла. Кроме того, чтобы в праздничную ночь не носиться с фейерверками на полный желудок, горячие блюда стоит перенести на 1 января, чтобы не переедать в праздничную ночь.