Сьогодні хочу запропонувати вам дуже цікавий і оригінальний рецепт вухи з тріски - з помідорчиками черрі та селером. Спробуйте, буде смачно!
Опис приготування:
Рецепт вухи з тріски, який я збираюся вам запропонувати, не зовсім звичайний. Поєднання риби, жовтих помідорів черрі та селера може показати на перший погляд незвичним, але смак... Смак цієї вухи підкорить вас раз і назавжди. Головне, не перетравте суп, інакше ви втратите основну принадність супу. Дізнайтеся, як приготувати вуха з тріски!
Призначення: На обід/Корисний обідНій
інгредієнт: Риба і морепродукти/ТрескаБлюдо
:Супи/Уха
Інгредієнти:
- Філе тріски - 300 Грам
- Овочевий бульйон - 800 Мілілітрів
- Помідори - 300 Грам
- Жовті томати-чоррі - 200 Грам
- Стебель селера - 1 Штука
- Розмарін - 1 Чайна ложка (Свіжий або сухий.)
- Часник - 3 Зубчика
- Оливкова олія - 3 Ст. ложки
- Шафран - 1/2 Тріски
- Лимон - 1 Штука
- Масліни - - До смаку
- Свіжі трави - - До смаку
- Сіль, спеції - - До смаку
Кількість порцій: 4-6
Як приготувати «» Вуха з тріски «»
Червоні томати помийте і наріжте великими кубиками. Викладіть їх у каструлю з розігрітою оливковою олією, додайте вичавлений часник, розмарин, шафран, сіль і спеції. Гасіть 10 хвилин.
Влийте в каструлю бульйон і варите 10 хвилин на повільному вогні. Стебель селера помийте і наріжте, а потім додайте в суп і варите 10 хвилин, не закриваючи кришкою.
Помийте тріску і наріжте великими шматками. Помідорчики-черрі помийтію
Додайте рибу і черрі в суп і варите 8 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, якщо потрібно, додайте спеції і сіль, а потім витисніть в суп сік половини лимона.
Подавайте з лимоном, маслинами або свіжою зеленню. Приємного апетиту!