Дуже проста страва, яка часто зустрічається на обідніх столах нашої країни - яловичина гасена з овочами. Це дуже смачна і здорова страва припаде до смаку всім членам сім'ї.
Опис приготування:
Яловичина гасена з овочами - це дуже проста в приготуванні страва. Готується м'ясо протягом 90 хвилин і виходить дуже ніжним і смачним. Найкраще гасена яловичина поєднується з перловою кашею або картопляним пюре. Овочі надають яловичині додатковий насичений смак, а також збагачують вітамінами. Читайте як приготувати яловичину тушковану з овочами своїми руками. Бажаю приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Ялович
Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Яловичина - 450 Грам
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Цибуля - 1 Штука
- Морква - 2 Штуки
- Оливкова олія - до смаку
- Сіль, перець - - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Яловичина тушкована з овочами «»
Яловичину гарненько промиваємо, просушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими кубками, стороною приблизно в 2 см.
Потім розігріваємо сковорідку з товстим дном, наливаємо в неї масло і обсмажуємо на сильному вогні шматочки м'яса з усіх боків. М'ясо має покритися красивою золотистою корочкою.
Кубиками нарізаємо моркву і цибулю. Додаємо овочі до обсмаженого м'яса, зменшуємо вогонь, перемішуємо. Солимо, перчим і накриваємо кришкою. Готуємо близько 10-15 хвилин, постійно перемішуючи.
Заливаємо водою і гасимо м'ясо з овочами приблизно годину. За цей час вода повинна викіпіти, а м'ясо стати ніжним і соковитим.
Через годину гасіння, додаємо в каструлю дві столові ложки борошна і швиденько і ретельно перемішуємо, щоб не утворилося грудок. Варимо ще близько 10 хвилин, потім вимикаємо вогонь і даємо страві трохи настоятися під кришкою. Подаємо до столу з гарніром.
Приємного апетиту!