Закусочні кошики з беконом і рисом

Ці прості в приготуванні і смачні закусочні кошики з начинкою добре йдуть доповненням до основної страви.

Інгредієнти для «Закусочні кошики з беконом і рисом»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Ріс (Рисова суміш Акватика mix ТМ Містраль) - 0,6 стак.
• Бекон (або грудинка, тонко нарізана) - 150 г
• Приправа (суха, італійська - за смаком)
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Цибуля зелена (до смаку)
• Сіль (за смаком)
• Брусника - 1 міськст.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закусочні кошики з беконом і рисом»:

Засипати рис у каструлю з водою у співвідношенні 1:2. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, закрийте кришкою. Варите на повільному вогні 30-35 хвилин, поки рис не ввібрає в себе всю воду.

У трохи остиглу суміш додамо одне яйце і перемішаємо.

Потім додамо спеції, можна додати дрібно порубану зелену цибулю.

Розігріваємо духовку до t 190 С. Дістаємо формочки для випічки, краще силіконові, їх не треба змащувати маслом. У кожну комірку розкладаємо бекон.

На бекон кладемо рисову суміш, розрівнюємо.

Змішуємо сметану, томатну пасту і яйце, трохи присалюємо. Можна сіль і не додавати, так як бекон дуже солоний.

Заливаємо рисову суміш приготованою яєчною сумішшю.

Можна зверху додати нарізані овочі. У мене тонко нарізаний селер. Зверху трохи посипано брусникою. Ставимо формочки в добре розігріту духовку. Запікати кошики при 180'C до повної готовності яєць, 15-20хв.

Дістаємо кошики з духовки, трохи остудити. Якщо у вас формочки як у мене, то треба по краю провести ножем. З силіконових виймати не складно.
Дістаємо з формочки і подаємо до столу. До закусочних кошиків можна подати соус.

Приємного апетиту!