Особисті враження про рецепт:
Травневі свята не обходяться без поїздок на природу і пікніків. І у кожної господині виникає питання, що ж взяти з собою на природу. Одним з таких зручних рецептом смачного закусочного пирога я хочу з вами поділитися. Цей пиріг зручний тим, що його не потрібно різати. Порційні булочки можна просто акуратно відламати руками не портя при цьому зовнішній вигляд випічки. Ще однією гідністю цього пирога є його ситність, що досягається жирністю самого тесту в поєднанні з сирною начинкою. Я дуже сподіваюся, що рецепт цього пирога стане таким же затребуваним у вашій родині, як і в моїй.
Щоб приготувати закусочний пиріг із сиром для пікніка, вам знадобиться:
Інгредієнти
- борошно - 3 ст.
- молоко - 1 ст.
- олія - 200 мл
- сіль - тріска
- яйця - 2 шт.
- цукор - 100 г
- сир - 170 г
- дріжджі пресовані - 25 г
Кількість порцій: 6 порцій
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати закусочний пиріг із сиром для пікніка.
Покрокове приготування
Крок № 1:
У теплому молоці з цукром розводимо дріжджі. Додаємо яйця, олію, сіль. Все ретельно перемішуємо. Муку додаємо невеликими порціями, замішуючи м'яке тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або навпаки трохи менше зазначеної кількості. Це залежить і від якості самого борошна, і від величини яєць. Тут потрібно орієнтуватися на консистенцію тесту. Тісто не повинно липнути до рук, але при цьому воно має бути м'яким, як мочка вуха. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце приблизно на 1 годину.
Крок № 2:
Коли тісто підійде і збільшиться в 2 рази, його потрібно буде обміняти і дати йому ще раз підійти.
Крок № 3:
Після того, як тісто підійде вдруге можна починати з ним працювати. Для цього його необхідно розкатати в пласт.
Крок № 4:
Сир необхідно натерти на терці і посипати ним розкатаний пласт тесту.
Крок № 5:
Посипаний сиром пласт тесту необхідно скатати в рулет.
Крок № 6:
Сформований рулет необхідно нарізати на порційні шматочки, бажаного розміру. Кількість шматочків також може бути будь-якою. Нарізані шматочки викладаємо у форму для випічки.
Крок № 7:
Сформований таким чином пиріг можна за бажанням змастити яєчним жовтком, але це не обов'язково.
Випікати пиріг потрібно при температурі 180 градусів до готовності приблизно хвилин 35-40. Готовність пирога перевіряємо дерев'яною шпажкою. Готовий пиріг виймаємо з духовки і даємо йому охолонути під тканинною серветкою.
Крок № 8:
Остиглий пиріг виймаємо з форми і подаємо до столу або упаковуємо в кошик для пікніка.
Крок № 9:
Пиріг виходить дуже м'який і повітряний.
Приємного апетиту!