Житні булочки «Завжди різні»

Любителям житнього хлібуся - смачного, корисного! Пеку їх часто замість хліба, дуже ароматні і завжди різні!

Інгредієнти для «Житні булочки» Завжди різні «»:

• Чай чорний (міцно заварений) - 300 мл
• Імбир (мелений) - 0,5 ч. л.
• Приправа (прованські трави) - 0,5 ч. л.
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (склянка 200 мл) - 2 стак.
• Борошно житнє (склянка 200 мл) - 1 стак.
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Сир твердий (у мене пармезан натертий, для булочок з сиром) - 100 г
• Часник (для булочок з часником) - 2 зуб.
• Відруби (пшеничні або житні) - 2 ст. л.
• Дріжджі (сухі) - 2 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Житні булочки» Завжди різні «»:

Тісто замішую в хлібопічці. У 300 мл міцно завареного чаю (теплого) додаю 0,5 ч. л. молотого імбиря, 0,5 год приправи «прованські трави» або «французькі трави», 3 ст. л ростить. олії., 2 стак. пшеничного борошна, 1 стак. житнього борошна, 2 ст. л. відрубів, 1 ч. л. солі, 1 ст. л цукру, 2 ч. л. сухих дріжджів. Ставлю в режим «Тісто»
У кого немає хлібопічки, то можна замісити вручну і поставити тісто для підйому в тепле місце.

Готове тісто ділимо на булочки.

Розкочуємо, посипаємо тертим пармезаном і завертаємо рулетиком.

Викладаємо на змащений супротивник, даємо булочкам відстань. Змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом (це за бажанням)

А тепер з часником! Часник подрібнюємо, додаємо трохи ростить. масла і я люблю ще додавати тріску сухого укропника.
Розкочуємо два однакових гуртка. Один гурток злегка змащуємо часниковою масою, накриваємо іншим кружечком.

Зробити 8 надрізів і один раз кожен промінчик перекрутити.

Викласти булочки на противір, дати тесту піднятися, змастити яйцем.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 180 гр 20-25 хв. Інгредієнти

на тісто в рецепті дані на один вид булочок!

Пригощайтеся, дуже смачні і ароматні булочки,









а це мій помічник на кухні!