Я використовую готове шар для жюльєна. Готую жюльєн у шаровому тесті з грибами і курячим філе. Дуже смачно!
Опис приготування:
Ви можете використовувати готове шар тісто, куплене в магазині, або замісити його самі. Але пам'ятайте, що тісто має бути не дріжджове. Інакше не вийде такої повітряності цієї закуски. Жюльєн у шаровому тесті можна зробити маленькими порціями, або великими. Наприклад, якщо ви хочете подати його, як легкий обід з однієї страви. Смачно і ситно. Бажаю вам приємного апетиту.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птиця/Курка/Гриби/Куряче філеБлюдо
: Закуски
Інгредієнти:
- Шаре тісто - 500 Грам (Краще не дріжджове.)
- Куряче філе - 300 Грам
- Шампіньйони - 300 Грам
- Ріпчаста цибуля - 2 Штуки
- Сир твердий - 150 Грам
- Сметана - 4 Ст. ложки
- Борошно - 1 Ст. ложка
- Вершкове масло - 30 Грам
- Сіль - До смаку
- Цибулю - До смаку
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «» Жюльєн в слоєном тесті «»
Підготуйте всі інгредієнти. Відваріть куряче філе до готовності. Шампіньйони обжарте з ріпчастою цибулею. У чашці змішайте обсмажені шампіньйони з цибулею з курячим філе. Посоліть, поперчите до смаку. Наріжте тісто прямокутниками.
Надайте тесту форму кошиків.
На сковороді на вершковому маслі обсмажте борошно. Додайте сметани і перемішайте. У кошики складіть жюльєн і залийте його сметаним соусом. Зверху засинайте тьортим на великій тірці сиром.
Випікайте при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Жюльєн в шаровому тесті готовий!