В настоящее время в продаже можно встретить огромное множество моделей электрических плит, которые значительно различаются своими функциями и принципом работы. Поэтому выбор для человека неискушенного, решившего обзавестись такой плитой в первый раз, действительно, нелегок. В любом случае, перед тем, как решиться на эту покупку, постарайтесь получить больше информации. И не стесняйтесь задавать вопросы в магазине.
Инструкция
1. Сначала измерьте то место на кухне, куда вы планируете поставить электроплиту. Только после этого вы будете знать, на какие габариты прибора необходимо рассчитывать. Также неплохо заранее подумать и о цветовом решении плиты в соответствии с общим дизайном кухни, а также другой, уже имеющейся у вас, техники.
2. В первую очередь определите, какой тип варочной поверхности электроплиты вам больше нравится. Их всего два – более простая эмалированная (а также из нержавеющей стали и специального алюминиевого сплава) и стеклокерамическая.
3. Привлекательными характеристиками эмалированных моделей считаются относительная дешевизна, прочность, обычный уход и более привычный дизайн. В таких плитах устанавливаются три типа конфорок: средней мощности, экспресс и автоматические.
4. Конфорки средней мощности по виду напоминают «блины», экспресс-конфорки маркируются красным, а автоматические – белым пятном в центре. Экспресс-конфорки отличаются большим размером и быстротой разогрева пищи.
5. Автоматические - содержат встроенное реле, которое поддерживает нужную температуру. Т.е. после закипания жидкости конфорка сбрасывает мощность нагрева, и вода не «убежит». Такие плиты также оснащаются реле времени, и вы имеете возможность задавать продолжительность готовки пищи. Отрицательной чертой эмалированных моделей является долгое разогревание и потом остывание конфорок. Это удлиняет время приготовления еды.
6. Иной тип поверхности варочной панели – стеклокерамическая. С виду это идеально ровное тонированное стекло, под которым вы обнаружите конфорки разных типов.
7. Это могут быть обычные конфорки ленточного типа на асбестовом основании. Они относительно медленно греются и так же небыстро остывают.
8. Галогеновые конфорки – самые быстрые. Нагревательный элемент в них позволяет разогревать пищу моментально после включения. Так же быстро нагрев прекращается.
9. И, наконец, индукционные конфорки работают при помощи магнитного поля, которое создается генератором. Разогревается, причем быстро, дно посуды, но если вы прикоснетесь к самой конфорке, то обнаружите, что она остается холодной. Имейте в виду, что электроплиты с индукционными конфорками самые дорогие и, к тому же, требуют наличия специальной посуды. Вам нужны будут только кастрюли и сковородки, которые могут намагничиваться, т.е. сделанные из чугуна и стали.
10. Если вы решили отдать предпочтение плите со стеклокерамической поверхностью, примите во внимание, что она боится сильных точечных ударов, больших и длительных механических нагрузок (стекло же!), царапин, грязи и сахара. Если вы не вытрете сразу же горячую сахарную каплю, то уже через несколько минут обнаружите на поверхности «раковину», которую уже ничем не уберете.
11. Кроме того, существуют особые требования к посуде. Вы не сможете использовать кастрюли с тонким, выпуклым или вогнутым дном. Они не должны состоять из легкоплавких материалов (меди, алюминия и пр.), и должны по диаметру совпадать с диаметром конфорки. Но если вы один раз потратитесь на дорогую посуду, потом этой проблемы замечать не будете.