Сладкий перец любимый и целебный овощ. Богатство и разнообразие витаминов делают его незаменимым в меню, а красота и разнообразие цвета плодов радует глаз. Но вырастить плоды красивые и вкусные получается не всегда.
На рынке от изобилия сортов разбегаются глаза. Выбирая сорт перца, необходимо учитывать количество теплых дней в вашем регионе, а также где вы его будете выращивать в теплице или открытом грунте. Лето короткое - отдайте предпочтение раннеспелым сортам. Чтобы плоды перца выросли, успели созреть и не разочаровали вас вкусом, нужно учитывать некоторые особенности этой культуры при выращивании.
1. Не торопитесь с посадкой. Если высадить растения при температуре ниже 23° С, вы получите задержку в развитии и недобор урожая.
2. Света много не бывает. При недостатке света перец вытягивается и плохо завязываются плоды. Поэтому при посадке выдержите расстояние между рядами 60 сантиметров, между растениями 25 сантиметров.
3. Не заглубляйте рассаду при посадке. У перца имеется корневая шейка, поэтому в землю растение заглублять не стоит. Иначе растение будет болеть и очень долго «сидеть» после пересадки.
4. Опора нужна всем. Ветки у растений очень хрупкие и ломаются под тяжестью плодов или от порыва ветра. Корни негрубокие, поэтому неподвязанные кусты от ветра или дождя могут вывернуться с корнем.
5. Перцы очень тяжело переносят пересадку. Чтобы сделать этот процес менее болезненным, пересаживают перец методом перевалки из стаканчиков в почву.
6. Глубоко рыхлить – перцу вредить. Корешки перца залегают на небольшой глубине, поэтому при рыхлении будьте осторожны, не повредите корни. Но рыхлить растения надо обязательно, просто не глубоко, буквально пару сантиметров.
7. Ни влаги – ни засухи. Перец очень привередлив к поливу. При пересыхании или затоплении у растений опадают цветки и завязи. Поливать необходимо часто, но понемногу теплой водой. Перец лучше всех культур оценит капельный полив.
8. Перцы любят покушать. Подкормки проводить надо раз в полторы недели, но соблюдайте меру и не вносите свежий навоз – плоды будут гнить.
9. Даже самоопыляющемуся перцу – опыление не помешает. Если вы высадите рядом разные сорта перца, урожай будет гораздо больше.
10. Нет вредителям и болезням. Для профилактики болезней один-два раза обработайте грядки любым медьсодержащим препаратом, например Родомил, Ордан. А также следите и вовремя уничтожайте вредителей.