Профессиональная электрическая мясорубка – мечта каждой истой домохозяйки. Таким прибором можно не только измельчать мясо, но и делать домашнюю лапшу, выжимать сок, использовать в качестве мельницы. При малых затратах мощности мясорубка выдает высокую производительность. В общем, не прибор, а кухонное чудо, которое еще и драгоценного места почти не занимает. Давайте же скорей узнаем, как выбрать свою идеальную электрическую мясорубку.
Как выбрать хорошую электрическую мясорубку?
Если вы всерьез задались этим вопросом, нужно копать глубоко в технические характеристики, и первым делом обратить внимание на мощность и производительность агрегата.
Если мощность у мясорубки маленькая, то она не справится со своей главной задачей – качественным перемалыванием не только мяса, но и попадающихся в нем хрящей и прожилок. Поэтому свой выбор сразу ориентируйте на приборы с мощностью не меньше 500-600 Вт.
При этом не забывайте и о производительности. Например, современные модели мясорубок за одну минуту могут переработать от 0,5 о 1,5 килограммов мяса. Усредненный показатель при мощности 1000 Вт составляет около килограмма. И чтобы иметь запас мощности, выбирайте прибор с большей мощностью при одинаковой производительности. Если же мощность небольшая, учтите, что нужно будет резать мясо меньшими кусками и не перегружать мясорубку.
Помимо показателей мощности и производительности, при выборе электромясорубки нужно обращать внимание на материал изготовления. В основном их делают из пластика, металла или объединяют эти два материала. Корпус обычно выполняется из специального высокопрочного пищевого пластика, который экологически безопасен и достаточно вынослив. Однако все же предпочтительней выбирать модели из металла.
Чтобы наверняка знать, как правильно выбрать электрическую мясорубку, нужно разбираться не только в ее внешней оболочке, но и в главных рабочих инструментах – шнеке, ножах, решетке. Для чего они предназначены, думается, объяснять не нужно. А вот из чего они сделаны и какие варианты предпочтительней, мы поясним.
Все режущие части мясорубки выполняются из стали. Однако нужно убедиться, что сталь эта – высочайшего качества. Тогда вам не придется их часто натачивать, а если ножи самозатачивающиеся – это и вовсе прекрасно. Вам не нужно будет искать мастера по заточке или покупать новый набор.
Шнеки в приборе должны находиться довольно-таки глубоко, чтобы исключить случайное травмирование пальцев. Шнеки бывают металлическими либо пластиковыми. Последние используются для фруктов, ягод, овощей.
Проверить сталь на прочность можно, ударив по нему ножом: если остался след – сталь мягкая и быстро тупится. Также обращайте внимание на решетки, которые должны плотно прилегать к выходному отверстию. В наборе с мясорубкой их должно быть несколько, чтобы вы имели возможность готовить фарш различной консистенции.
Электрические мясорубки с дополнительными функциями
Наиболее распространенная современная модель прибора - электрическая мясорубка с соковыжималкой. Кроме этой функции в приборах часто устанавливают также насадки для приготовления колбас или сосисок, «кеббе», насадки для печенья, формочки для котлет, насадки для шинковки и натирания овощей различных форм (соломкой, квадратиками, кружками и проч.).
Тут уж выбирайте в зависимости от того, насколько вам необходимы те или иные функции. Обращайте внимание также на такие показатели прибора как уровень шума, компактность, высота входного отверстия, устойчивость.
Рейтинг электрических мясорубок по популярности:
- Bоsch MFW 68660;
- Philiрs HR2728;
- REDMОND RMG-1203;
- Zelmеr 987.88;
- Moulinеx HV8 MЕ 6051.