Після довгої зими хочеться якомога швидше спробувати перші «вітаміни» з власної ділянки. І якщо огірки і помідори чекати ще довго, то врожай свіжої зелені можна отримати вже в травні-червні. Петрушка і кріп містять рекордну кількість корисних для здоров'я речовин, крім того, вони, в сушеному вигляді, вважаються універсальними приправами.
Замочування насіння в молоці
Щільний шар з ефірних масел, що обволокує насіння петрушки і захищає від впливу негативних факторів навколишнього середовища, перешкоджає їх швидкому розщипленню в землі і появі ранніх сходів. Масляну оболонку можна видалити, перед посадкою замочивши насіння на кілька днів у молоці.
Спробуйте петрушку від перевіреного постачальника:
- - Ніжний аромат - холодостійка, тенелюбна багаторічна рослина з дивовижним пряним смаком і ароматом. Ідеально підходить для приготування кулінарних вишукувань, прикраси страв. Листя петрушки Ніжний аромат багате на вітаміни, мікроелементи.
- Також Зелений кришталь - це ароматна і корисна зелень з ніжним смаком, яка додасть незабутніх акцентів стравам і свіжим салатам. Зібрані в листочках мікроелементи і вітаміни практично повністю зберігаються і після заморозки, для якої цей сорт ідеально підходить.
- Також Богатир - ажурна петрушка листова Богатир підходить для свіжих салатів, приготування страв і консервування. Сорт відрізняється високою врожайністю, добре росте в тінистих місцях, а при зрізанні втечі на їх місці швидко відростає нова зелень.
- Також Бісер - ароматний скороспілий сорт, листя якого не втрачає чудових смакових якостей при заморожуванні. Від сходів до зрізки проходить близько 60 днів. Кущі компактні, пухнасті, висотою близько 40 см. Вживається у свіжому і сушеному вигляді в салатах і для ароматизації гарячих страв.
- Вітамінка - середньоспілий листовий сорт (від сходів до пучкової зелені 55-70 днів). Рекомендовано, для вживання у свіжому вигляді та різних переробок. Аркуш зеленого забарвлення, середнього розміру. Зелень дуже ароматна і ніжна на смак, добре відростає після зрізки. Врожайність зелені становить 2,6-3,0 кг/м2.
Потрібно помістити насіння петрушки в мішечок з бавовняної тканини, покласти його в глибоку миску і залити підігрітим до 35-37 градусів свіжим молоком. Воно добре розчиняє плівку з ефірних масел, і вже через три дні такого замочування посадковий матеріал «набухне» і дасть швидкі сходи. Міняти молоко в мисці не потрібно, головне стежити за тим, щоб мішечок був завжди вологим.
Охолодження насіння
Петрушка вважається холодостійкою культурою. Ідеально сіяти її в квітні, коли вночі можливі невеликі заморозки. Вплив знижених температур надає «пробуджувальний» ефект на насіння, тому тим, хто планує здійснити посадки зелені в травні, потрібно попередньо штучно охолодити її насіння. Їх потрібно помістити в темне місце, загорнувши в «дихаючий» матеріал (підійде сірниковий коробок, тканина або папір), і покласти в холодильник на 3 дні. Впливати потрібно прохолодною, а не екстремально низькою температурою, заморожувати посадковий матеріал не варто.
Підготовка грядки
Щоб отримати хороший урожай зелені, потрібно готувати до посадки не тільки її насіння, але і грунт. Грядку найкраще влаштувати на пухкій родючій землі середньої кислотності, і перекопати восени, щоб знищити шкідників. Посів краще здійснювати так: зробити борозні глибиною 2-3 см, прокидати їх шаром негашеної вапна завтовшки 0,5 см, потім землею, добре полити водою і тільки потім розсипати в них насіння петрушки. Ідеально буде засипати їх тонким шаром перегну. Застосування вапна при посіві петрушки повністю виправдане, вона вважається хорошим добривом і допомагає рослинам давати високий урожай і боротися зі шкідниками.