Любителі квіткових композицій часто доповнюють клумби симпатичними пухнастими ялинками аспарагуса (спаржі). Ця рослина декоративна протягом усього сезону, вимагає мінімальної кількості уваги, що робить її мешканцем не тільки саду, а й міських квартир. Однак переваги спаржі цим не обмежуються. Аспарагус - цінна і поживна овочева рослина. Один з популярних сортів - Аржентельська.
Опис спаржі сорту Аржентельська
Спаржа сорту Аржентельська - це багаторічна трав'яниста рослина висотою близько 1,5-1,7 м. Втеча, що виростає з кореневища, починає гілитися на висоті близько 20 см від землі, гілочки 2-3 порядку всипані м'якими «голочками» довжиною близько 10 мм. Наприкінці літа на рослині з'являються круглі насіннєві коробочки, діаметром 4-5 мм, що червоніють у міру дозрівання. До додатних властивостей сорту відносяться: морозостійкість, швидке дозрівання, ніжний смак, недолік: невелика товщина втечі (близько 0,8-1 см).
Рослина 1-2 роки являє собою невелику гілочку. Харчовою цінністю володіють молоді біло-рожеві або зелені втечі 3-річної рослини. У міру дорослішання куща втечі утворюється більше.
Особливості вирощування спаржі
На правильний відхід спаржа відгукнеться хорошим урожаєм.
Розмноження
Спаржу розмножують кількома способами:
- Вирощування з насіння. Перед посадкою їх замочують у теплій воді. Оболонка у насіння досить щільна, тому знадобиться близько 2 днів. Необхідно щодня міняти воду, після чого насіння поміщають на пророщування в тепле вологе місце (підійде серветка в целофановому пакеті). Не забувайте провітрювати «парничок». Насіння висаджують на глибину близько 1 см у пухкий родючий ґрунт у розсадні ємності або на грядку на відстані не менше 5 см один від одного. Це дозволить пересадити рослини, що підростають, не травмуючи кореневу систему.
- Черенкуванням. Рослину старше 3 років можна розмножити, зрізавши череня. Обмакніть зріз у стимулятор коренеосвіти і помістіть в стаканчик з пухкою землею. Накрийте банкою для забезпечення постійної високої вологості і розмістіть осторонь від яскравого світла.
- Ділення куща. Дорослу рослину, що знижує кількість втечі, можна оновити. Викопане кореневище розрізається гострим ножем на 2-3 частини (залежно від кількості ростових нирок) і висаджується на нове місце.
Пересадка на постійне місце
Спаржа висаджується на постійне місце на відстані не менше 60 см між кущами. Це забезпечить рослині необхідну площу харчування. Перевагу слід надати захищеному від вітру сонячному місцю з пухким родючим ґрунтом з нейтральною кислотністю. Внесіть до очищеної від сорних рослин перекопану ділянку з розрахунку на 1 м2 60 г суперфосфату, 0,5 ст. золи.
Якщо ґрунт кислий, збільште кількість золи до 1 ст. - це нормалізує кислотно-лужний баланс.
Овочівники відзначають велику витрату посівних площ, а при цьому - незначні обсяги врожаю. Цілком припустимий компроміс: ущільніть посадку. Найбільш раціонально зробити це після закінчення збору втечі, коли не буде необхідності занурювати рослини.
У середині липня в міждуряддях можна посіяти зелень, що швидко дозрівають, або редис.
Полив.
Поливати молоду рослину необхідно залежно від температури і вологості повітря: не допускайте пересихання ґрунту, але й не заливайте: це може викликати загнивання кореневої системи. Після поливу трохи прорихліть землю і замульчуйте торфом. Дорослі рослини необхідно поливати тільки в посушливий період, в інший час потужна коренева система цілком здатна забезпечити себе вологою самостійно. Після досягнення рослиною віку 3 років необхідність у розпушуванні відпадає: це робиться в процесі зняття врожаю, якщо куст занурюється.
Занепокоєння
Втечі спаржі окучують, щоб надати їм більш ніжний смак, а також відбілити. Процедуру проводять, коли рослини досягають 20 см у висоту. Також занурення сповільнить розпускання верхньої нирки, після чого втеча почне перетворюватися на стебель, непридатний на їжу.
Якщо влітку занурювання необов'язкове, то на зиму воно необхідне. Це оберігає рослини, особливо молоді, від вимерзання кореневої системи.
Підживлення
Рослина, що розвивається і плодоносить, потребує харчування: навесні і в першій половині літа поливайте спаржу настоєм збродженої трави (2-3 рази за сезон) - це забезпечить в раціоні азот, припудріть землю золою, багатою калієм і фосфором. У середині липня, після закінчення сезону збору врожаю, внесіть комплексне добриво (30 г на 1 м2).
Профілактика хвороб
Спаржа - рослина стійка до шкідників і хвороб. Але існують небезпеки: грибок Helicobasidium purpureum. Візуально про проблему скаже побажання та обсипання гілок. Позбутися захворювання можна за допомогою препарату Фундазол. Намагайтеся обходитися превентивними заходами, обов'язково вирізаючи восени пожовклі втечі і тримаючи землю очищеною від сортних рослин.
Підготовка до зими
Восени, коли гілочки забажають, їх слід видалити, а рослину занурювати. Бажано використовувати свіжу землю: перегний, компост. Щоб не втратити кущів, поруч з рослиною можна встановити невеликий колинок. Навесні, орієнтуючись на цю мітку, акуратно підрихліть землю, а влітку - підв'яжіть відростаючі гілочки до опори. Це вбереже коріння рослини при сильному вітрі.
Спаржа може рости на одному місці більше 10 років.
Збір врожаю
Перші зрізки для харчових цілей можливі з рослини 3 років: не більше 2 втечі. При досягненні втечі довжини близько 15-20 см поверхня ґрунту над ним піднімається і розтріскується. Потрібно обережно відгребти землю і втечу акуратно зрізати на висоті 2-3 см, не пошкоджуючи кореневища і молоді втечі. Рослину знову занурюють. Зрізку втечі можна виробляти в міру відростання до середини липня. Після цього спарже слід дозволити рости, набираючись сил до зимівлі і наступного сезону.
Зрізка в букети рослини, що вирощується як овоча, небажана, оскільки це послаблює спаржу.