Сковорода относится к атрибутам, которые присутствуют на любой кухне. К выбору прибора следует подойти особенно тщательно. В последнее время стала популярной керамическая сковорода. Плюсы и минусы этой кухонной принадлежности рекомендуется изучить перед тем, как ее приобретать.
Преимущества керамической сковороды
Сковородки с антипригарным покрытием дают возможность не задумываться о необходимости чистить прибор в случае пригорания пищи. Но они обладают недостатком – наличие тефлонового покрытия, которое многие считают вредным для здоровья.
После того, как на рынке появились керамические приборы, многие потребители стали задаваться вопросом: какая сковорода лучше – керамическая или антипригарная? Керамическая сковорода имеет массу преимуществ, которые заключаются в следующем:
- прочность;
- устойчивость к высокой температуре, которая может достигать до 450ºС;
- быстрое и равномерное нагревание поверхности;
- устойчивость к царапинам и механическим повреждениям;
- длительный срок эксплуатации;
- простота в уходе.
Минусы керамического покрытия сковороды – это боязнь высоких перепадов температур и высокая цена.
Как выбрать керамическую сковороду?
При выборе керамической сковороды нужно учитывать следующие моменты:
- Сковородки на основе чугуна долговечны, но медленно нагреваются. Они подойдут для продуктов, которые требуют много времени для приготовления. Для быстрого приготовления пищи подойдут приборы на основе алюминия и стали.
- При выборе между литыми и штампованными сковородками лучше отдать предпочтение первым. Они дольше прослужат и более качественны.
- Важным параметром является толщина дна. Она должна быть не менее 4 мм.
Как ухаживать за керамической сковородой?
Правила ухода за сковородой очень просты:
- Сразу после приобретения ее нужно промыть теплой водой с мылом и тщательно вытереть.
- Затем следует прокалить прибор на огне и слегка притереть.
- При эксплуатации прибор достаточно слегка споласкивать, не используя при этом химических средств и губок.
Керамическая сковорода – лучшие фирмы
Керамические сковородки производят множество фирм. Например, доверием потребителей пользуются следующие:
- Балларини (Италия) – при изготовлении приборов применяется технология быстрого нагрева.
- Бренер (Германия) – корпус сковородок выполнен из чистого алюминия, а покрытие из керамики отличается высоким качеством.
- TVS (Италия) – для приборов свойственен оригинальный дизайн и покрытие высокого качества.
Изучив все характеристики керамической сковороды, вы сможете сделать оптимальный выбор.