Томат Московський делікатес відразу після своєї появи викликав величезний інтерес завдяки чудовому смаку цікавих за формою плодів. І зараз, в епоху бурхливого розвитку селекційної справи в країні, у сорту залишається безліч шанувальників серед городників-любителів і дрібних фермерів.
Опис томатів сорту Московський делікатес і регіон вирощування
Томат Московський делікатес з'явився на зорі тисячоліття, 2001 року за заявкою корпорації "НК. ЛТД "він отримав" прописку "в Державному реєстрі селекційних досягнень РФ. Він призначений для посадки у відкритому грунті будь-яких невеликих господарств, регіони допуску не обмежені. Завдяки інтригуючій назві з сортом познайомилися багато овочівників, він відомий на всій території країни. У регіонах північніше Підмосков'я томат вирощують у теплицях.
Московський делікатес належить до числа індетермінантних сортів, виростає у формі майже двометрового куща, вимагає обов'язкового формування рослини і підв'язування втечі. Листя звичайного зеленого забарвлення, великі, обличність кущів середня. Перше суцвіття і, відповідно, пензель з плодами формується після 9-11-го листа, наступні - через кожні 3-4. За термінами дозрівання відноситься до середньоспілих: перші помідори дозрівають приблизно через чотири місяці після посіву насіння. Плодоношення розтягнуте, триває аж до заморозків.
Плоди циліндричної форми, ребра виражені незначною мірою. У дозрілому стані забарвлення помідорів червоне, вони містять лише два насіннєвих гнізда. На деяких плодах можлива присутність зеленуватих смуг та інших вкраплень у загальне червоне забарвлення. Плоди середньої величини, трохи не дотягують до 100 г, найбільші здатні вирости до 130-150 г. На відміну від багатьох сортів, найперші плоди не крупніші, а дрібніші за наступні. Смак солодкий, приємний, характеризується як відмінний. М'якоть м'ясиста, зневажання невелике, помідори досить сильно як за формою, так і за консистенцією нагадують болгарський перець. Основне призначення - салатне, але форма і розмір помідорів дозволяють надлишок врожаю піддавати і цільноплідному консервуванню. На сік вони не годяться, на соуси - лише в першому наближенні.
Врожайність, за сучасними мірками, нижче середньої: вона наближається до 6 кг/м2, хоча в роки появи сорту він вважався високоврожайним. У той же час, судячи з описів у форумах, при інтенсивному догляді і з одного куща можна зібрати до 5 кг помідорів, особливо в тепличних умовах. Щільна шкіряка запобігає розтріскуванню плодів на кущах і забезпечує їх хорошу транспортабельність. Зняті бурими, помідори добре дозрівають у процесі зберігання, яке може тривати аж до двох місяців. Перед настанням заморозків на кущах залишається ще чимало зелених помідорів, більшість яких, будучи знятими, теж здатні повільно «доходити» до їстівного стану. Сорт має високу стійкість до хвороб, але в несприятливі роки може вражатися фітофторозом.
Вигляд помідорів
За зовнішнім виглядом плоди томата Московський делікатес нагадують, швидше, болгарський перець, і недосвідчені городники можуть навіть сплутати їх з цим овочем. Циліндричну форму, яку, згідно з офіційним описом, мають плоди, іноді називають і перцидною, тим більше що на правильний циліндр у цього сорту форма не дуже-то і тягне. Різні екземпляри помідорів можуть більшою мірою нагадувати «вершок», «призму» або навіть бути майже округлими, різноманітні вони і за розміром. Забарвлення ж у стиглому стані незмінно червоне, але іноді з невеликими смужками. Взагалі кажучи, за зовнішнім виглядом важко здогадатися, що цей томат може називатися делікатесом: більшість любителів звикла, що найбільш смачними є великі помідори, але цей сорт є приємним винятком з такого правила.
Переваги і недоліки, відмінності від інших сортів
Незважаючи на слово «делікатес» у назві сорту, у вирощуванні він зовсім не відрізняється складністю, і це далеко не єдина його гідність. Особливістю сорту є, мабуть, те, що плоди дійсно нагадують перці, а смак їх не чисто «помідорний». Безсумнівними плюсами томата Московський делікатес є:
- пікантний смак;
- оригінальна форма плодів;
- непогана, при ретельному догляді, врожайність;
- хороша транспортабельність і тривале зберігання врожаю;
- підвищена болісність;
- простота відходу.
Втім, вибагливі дачники оскаржують не менше двох пунктів цього списку. Так, необхідність формування куща деякі вважають недоліком, хоча цим доводиться займатися в разі більшості сортів і гібридів помідорів, особливо індетермінантних. Форма плодів теж подобається не всім, деякі воліють «класику». Ну вже це - з розряду «на смак і колір». А що дійсно неприємно, так це схильність фітофторозу, що змушує в багатьох регіонах виконувати профілактичні обприскування, а то і відмовитися від вирощування цього томата в незахищеному грунті.
Московський делікатес не є гібридом першого покоління, і при бажанні можна зібрати насіння від свого врожаю для подальшого посіву на наступні роки. Насіння він дає небагато, але двох-трьох помідорин, які повністю дозріли на кущах, вистачить для цього на кілька років.
Аналогів цьому сорту серед тисяч наявних можна, звичайно, знайти чимало, залежно від обраної ознаки. Більшість наявних сортів мають салатне призначення, майже половина володіє відмінним смаком плодів, багато хто має циліндричну або зливоподібну форму. Є і просто сорт з назвою «Делікатес». Правда, назву він отримав не зовсім відповідну: смак плодів оцінюється лише як хороший.
Існує схожий сорт Італійський делікатес, він більшою мірою використовується для консервування. Аналогічне призначення має і сорт Засолочний делікатес. Чудовим смаком великих плодів характеризується гібрид Малиновий делікатес, що використовується як салатний. В цілому ж можна вважати, що повних аналогів Московського делікатесу, включаючи форму, забарвлення, технічні характеристики, мабуть, не існує.
Особливості посадки і вирощування томата
Мабуть, єдиною небезпекою, що підстерігає городника при вирощуванні томату Московський делікатес, є схильність його розсади до витягування і переростання. Навіть при утриманні розсади в спартанських умовах її доводиться садити похильно, щоб заглибити стебель. Терміни посіву насіння на розсаду звичайні - за 55-65 днів до висадки її в грядку, догляд не має особливостей.
Схема посадки залежить від переваг городника, на квадратному метрі розташовують 3-4 рослини. Поливають цей томат помірно, багато вологи він не вимагає. Немає необхідності і в частих підживленнях. При хорошій заправці грядки добривами можна навіть пропустити перше звичайне підживлення (через два тижні після висадки розсади), і лише відразу після цвітіння полити грядку настоєм золи, а через 2-3 тижні повторити процедуру.
Більше значення має своєчасне пасинкування. Сорт схильний до загущення куща, тому всі пасинки, крім одного найсильнішого, обраного в якість другого стебля, щотижня виламують. Незабаром після появи першого зав'язку обривають і всі листя, що знаходяться нижче неї. Надалі намагаються видаляти листя, яке сильно затуляє дозріваючі помідори від сонця. Стеблі підв'язують до кіл кілька разів за сезон.